Защо въглехидратите водят до напълняване - Diet-Ratgeber24
Ако искате ефективно да отслабнете, трябва да вземете предвид и въглехидратите в техния ефект върху собственото ви тегло.
Въглехидратите участват в наддаването на тегло по много начини
Диетолозите са изчислили, че въглехидратите доставят човешкото тяло само в съотношение 4: 9 калории в сравнение с мазнините. Въпреки това, всеки, който смята, че това вече изразява общото съотношение на двата макронутриента към наддаване на тегло, прави сметка за доилница. Всъщност въглехидратите водят до значително увеличаване на теглото по много други начини. Тези пътища са представени по-долу, за да илюстрират необходимостта от нискокалорична диета. Вече можете да намерите атрактивни рецепти без въглехидрати под тази връзка.
Въглехидратите отделят инсулин и повишават апетита
Въглехидратите се състоят от захарни молекули и се срещат или като единични захари (особено глюкоза и фруктоза), двойни захари и полизахариди. Отделните връзки в тези вериги се разграждат ензимно до прости захари. Ако простите захари попаднат в кръвта, нивото на кръвната захар се повишава и се отделя повече инсулин. Докато от една страна съществува риск от развитие на диабет в хода на живота, този процес също стимулира апетита и по този начин увеличава риска от наддаване на тегло.
Това важи особено за въглехидратите с къса верига, които се съдържат главно в белия хляб, сладките и плодовите сокове. За разлика от полизахаридите като тези, които се съдържат в ориз, тестени изделия, картофи, бобови растения и пълнозърнест хляб, въглехидратите с къса верига също съдържат почти никакви фибри, минерали и витамини. Тъй като те навлизат по-бързо в системата на кръвната захар, повишаването на нивата на кръвната захар става по-рязко. В резултат на това е по-вероятно да се избягват въглехидратите с къса верига, отколкото техните по-сложни представители.
Други фактори, предизвикващи теглото от въглехидратите
Въглехидратите блокират разграждането на мазнините чрез отделянето на инсулин и по този начин водят до увеличаване на теглото и по този начин. Освен това въглехидратите под формата на гликоген свързват водата със себе си, което също води до повече калории. Друг проблем е ниският ефект на насищане, който се появява не само при захарни вериги с къса верига като сладкиши и плодови сокове. Дори и с храни, приготвени от сложни захарни вериги като макаронени изделия, много хора могат да загребят огромни количества в себе си, докато за сравнение те имат достатъчно след три яйца най-късно.
Връзката между диета и упражнения
Липсата на упражнения задълбочава проблема значително, тъй като въглехидратите вече са влезли в мускулите като гликоген. Всеки, който сега се движи много и е пример за спортен начин на живот, все още може да предотврати най-лошото, като използва поне части от гликогена като енергийни източници, което означава, че те са изгорени. Но хранителният дефицит е едно от основните злини на съвременното общество.