Защо въглехидратите са добри Какво представлява HCLF диетата
Някои хора работят по-добре с по-ниски въглехидрати, докато други са добри с много въглехидрати. Мисля, че е важно да се опише това, преди някой да се скара, че начинът на живот с високо съдържание на въглехидрати не е подходящ за него.
Нека да разгледаме какво представляват въглехидратите, каква е тяхната роля и какви сортове са те.
Основната роля на въглехидратите е да осигуряват енергия. Повечето въглехидрати се разграждат и се превръщат в глюкоза, която може да се използва като енергия. Въглехидратите също могат да бъдат превърнати в мазнини (съхранена енергия) за по-късна употреба.
Няма да сте затлъстели от въглехидрати, а от лоши въглехидрати и много мазнини. Има (добри) полезни и има (лоши) рафинирани въглехидрати. Последното е добре да се избягва и не само заради формата ни, но и защото са нездравословни.
Примери за общо въглехидрати са зеленчуци, пресни плодове, семена, брашна от семена, устойчиви нишестета, сладки картофи, от време на време овесени ядки, киноа, просо и др.
От друга страна, рафинираните въглехидрати включват сладки безалкохолни напитки, сокове, сладкиши, бял хляб, бели тестени изделия, бял ориз и др.
Както при всяка храна, най-важното тук е тя да бъде обработена възможно най-малко, така че белият ориз е по-нездравословен от кафявия или черния, червения и т.н. ориз. Въпреки че не казвам, че никога повече не трябва да ядете бял ориз, тъй като ние също ядем умерено, но! трябва да се внимава гарнитурата да стане максимално необработена.
Как да се откажем от излишъка?
Всъщност няма конкретен начин да се направи това, тъй като всички сме различни. Тялото на всеки реагира по различен начин на всяка диета. Ето защо мисля, че с много строги, всеобхватни диети в дългосрочен план не може да се постигне нищо. Ситуацията е различна при промените в диетата и начина на живот, особено ако разберем, че това е за нас. Има обаче някои факти и най-добри практики, които да ви помогнат да отслабнете.
Ако искате да се отървете от излишните си килограми, оставете 5,10,20 кг да се движат и да се храните здравословно (пълноценна растителна диета).
Пълна мазнина вместо мазнина!
Просто: заменете мазнините с пълни въглехидрати, тъй като половината въглехидрати съдържат толкова калории, колкото мазнините. Според едно проучване, хората със затлъстяване не консумират повече калории, отколкото хората със затлъстяване. Телата ни се справят по различен начин с калориите от мазнини и въглехидрати. Не е важно количеството, а качеството. Телата ни могат да изгорят 23 процента от калориите, които получаваме от въглехидратите, и само 3 процента за мазнините. Проблемът е подобен и с протеините, защото когато консумираме животински протеини, е почти гарантирано, че ние също натрупваме мазнини в тялото си.
Да не гладуваме!
Ако не ядем сутрин, обед или вечер, няма да отслабнем. По този начин може да се поддържа само временно състояние. Много хора смятат, че тайната за отслабване се крие в нискокалоричната или нисковъглехидратната диета. Тези диети носят скрит риск за здравето. Това не е устойчиво в дългосрочен план, ако гладувате, рано или късно тялото ви ще започне да го съхранява, като кой знае кога да си набави хранителни вещества отново. Така че не трябва драстично да намалявате приема на калории, тъй като не винаги са важни калориите, а хранителните вещества. Да, простата формула за отслабване е да намалите приема на калории и да увеличите упражненията си, но няма значение колко намалявате калориите си и какъв е приемът на калории.