Защо велосипедистите ядат тестени изделия Енергията идва от въглехидратите

Дисплей | Забележка: Тази статия е създадена в сътрудничество с ALB-GOLD.

Юфката е важно гориво за много велосипедисти и аз също съм голям фен на юфка. Преди бях абсолютен страничен ядец. Винаги съм предпочитал „нудла със сос“ пред шницел с пържени картофи. Междувременно знам как да използвам юфка в диетата си и да се възползвам от тяхната енергия.

За мен пастата е важен източник на енергия.

В този пост бих искал да ви обясня защо юфката е идеална за велосипедисти и как можете да ги използвате ефективно по време на тренировка или за регенерация.

Бих искал също да ви дам след това вкусна, балансирана рецепта за паста разкрийте кой ви дава много енергия за следващото ви каране на велосипед.

Защо велосипедистите се нуждаят от въглехидрати?

Не искам да навлизам в твърде дълбоки химически подробности в тази публикация. Разбира се, освен въглехидратите, мазнините, протеините и различни микроелементи също са важни за доброто представяне.

Има и няколко спортисти за издръжливост, които се отказват от въглехидратите и предпочитат това, което е известно като кетоза, за да получат енергията си от нея. Лично аз съм голям привърженик на разумното използване на трите макроелемента: протеини, мазнини и също въглехидрати.

Два интересни факта за въглехидратите по време на колоездене [1]:

Над 98% от енергията, използвана за колоездене, идва от разграждането на въглехидратите и мазнините. При условие, че има балансирана диета.
Колкото по-висока е интензивността на карането на велосипед, толкова по-високо е енергийното осигуряване от въглехидратите.

Кои тестени изделия - пшеница или твърда пшеница? Юфка ALB-GOLD с един поглед

Колкото по-къси са въглехидратите, толкова по-икономични трябва да бъдете. Това не означава, че трябва да избягвате изцяло въглехидратите с къса верига. Просто трябва да направите това използвайте ги целенасочено.

Броят на калориите почти не се различава между пастата от пшеница и пастата от спелта. Стойността на ситостта на макаронени изделия, приготвени от спелта или пълнозърнести храни, обаче е много по-висока от тази на пшеницата и те също така осигуряват по-важни хранителни вещества. Например, юфката от спелта осигурява повече витамини (A, B, E). [2]

Пълнозърнестите макаронени изделия са по-нискокалорични от традиционните макаронени изделия. Те също така съдържат ценни фибри и дълговерижни въглехидрати, което води до по-добра ситост. Пълнозърнестите макаронени изделия имат различен вкус в зависимост от вида на зърното:

Пшеница - сладникава
Спелта - ядки
Ръж - тръпчива

И докато сме в процес на преценка на пастата въз основа на нейните съставки, бих искал да взема и тяхната в този момент опаковка съдия. Ние, колоездачите, обичаме нашия спорт, а също и природата. Тъй като природата е толкова важна част от нашия спорт, ние искаме да я запазим и да се фокусираме върху устойчивостта. По тази причина предпочитам тестени изделия, увити в хартия.

Защото велосипедистите обичат природата - тестени изделия, опаковани без пластмаса.

В допълнение, регионално произведените макарони насърчават устойчивостта. Ето защо обичам да купувам директно от производителя.

Естествените макарони, увити в хартия, както и други устойчиви продукти, могат да бъдат намерени и в онлайн магазина ALB-GOLD, в много супермаркети или директно от производителя в Швабската Алба.

Кога и как трябва да се ядат тестени изделия?

може да се готви ал денте.
Сервира се със зеленчуци/риба/месо - балансирано и не с мазни сосове.

Ако планирате по-дълга обиколка с велосипед, препоръчително е да напълните запасите си от въглехидрати предишната вечер със здравословна, балансирана паста.

За мен пастата също е част от традиционната подготовка на състезанието. Вечерта преди всяко състезание имам порция пържени юфка. Сутринта преди състезанието, малка порция паста от твърда пшеница с домашен доматен сос за закуска. Но ям пастата няколко часа преди състезанието, а не точно преди него.

Важно е да изпробвате диетата преди състезания или други важни събития в тренировките. Това е единственият начин да разберете как тялото ви реагира на него и колко е точното количество.

Каква роля играят въглехидратите и тестените изделия при регенерацията

Спортистите за издръжливост като велосипедистите се нуждаят от добър Устойчивост на умора, както и бърз Регенеративна способност. И двете зависят от диетата. [1]

За успешна, бърза регенерация е важно да снабдите тялото с протеини възможно най-бързо и да попълните запасите от въглехидрати. Колкото по-рано и по-ефективно вашите запаси от въглехидрати се попълват след тренировка, толкова по-бързо ще имате енергия отново за нови дейности.

Рецепта: цели ролети от спелта с тиквени зеленчуци

Накрая бих искал да ви кажа една вкусна, здравословна рецепта за паста. Тази рецепта е балансирана и ви осигурява много енергия за успешни тренировъчни дни на мотора.

съставки

Следните съставки правят 4 щедри порции:

500g пълнозърнест ролта от рожба от ALB-GOLD (опаковка без пластмаса)
1 малка тиква Хокайдо
2 червени лука
250гр гъби
2 скилидки чесън
150g мини домати
250g нискомаслена кварка
200гр овче сирене
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица мед
Розмарин, сол, черен пипер, червен пипер, лук

подготовка

Загрейте фурната до 200 градуса (конвекция).

Измийте тиквата, разрежете наполовина и отстранете тиквените семки. След това се нарязва на тънки, равномерни филийки и се разпределя върху лист за печене.

Нарежете равномерно лука и гъбите и добавете към тиквата. Залейте с малко розмарин, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Накрая налейте зехтина и меда върху зеленчуците и поставете листа за печене във фурната за около 20 минути.

Смесете нискомасления кварк с тире вода, докато стане кремообразен и сгънете натрошеното овче сирене в нискомасления кварк. Обелете и изцедете скилидките чесън и ги добавете към нискомаслената смес от сирене кварк. Подправете с малко сол, черен пипер и лук и разбъркайте добре.

Добавете малко сол към водата за тестени изделия и веднага след като започне да кипи, добавете цялото ролтини от спелта в тенджерата и гответе до al dente.

След като тиквените зеленчуци са във фурната за около 20 минути, разпределете разполовените домати и сместа от сирене-кварк върху зеленчуците. Сега тавата трябва да се постави обратно във фурната за около 5-10 минути.

Когато сместа от сирене и кварк придобие светлокафяв цвят във фурната, зеленчуците са готови.

Пастата се сервира със зеленчуците.

Хранителни стойности

Порция пълнозърнести ролети от спелта със зеленчуци от тиква има следните хранителни стойности:

Калории	794
протеин	35,5г
дебел	24.3g
въглехидрати	110.1g

Такава порция ви прави наистина сити и осигурява много енергия, както и запълване на фибри.

Надявам се, че тази публикация ви е помогнала да включите юфка в диетата си по-целенасочено, за да можете да осигурите повече енергия при колоездене.

Колко полезна беше тази публикация?

Кликнете върху звездите, за да ми оставите отзивите си анонимно.

Средна оценка 5/5. Брой оценки: 3

Все още няма отзиви! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Благодарим Ви за сигнала за обратна връзка!

Чувствайте се свободни да ме следвате в социалните мрежи. 🙂

С помощта на вашата обратна връзка мога да направя публикацията по-добра!

Нека подобрим този пост!

Ще се радвам много да получа конструктивна критика.