Защо вече почти не ям млечни продукти
(Прекалено дълго) си мислех, че млечните продукти се произвеждат от млякото на крави, които цял живот са пасли мирно трева на полето и че те естествено имат непрекъснато снабдяване с мляко ... което е било предназначено за нас. Също така си помислих, че сме възстановили кожата им, за да направим кожа, а месото им - месо след и само след това, като ги оставим да се наслаждават на спокоен живот и да умрат от старост ... винаги в средата на полето.
Да кажа, че съм бил наивен, би било подценяване ...
Когато погледнах да разбера повече за това как се произвежда месото, тогава научих, че има два вида крави: крави с бозаещи телета и млечни крави, и двете родени чрез изкуствен процес на подбор което им позволява да изпълнят най-добре функцията, която се очаква от тях - да произвеждат добри пържоли за първата и добро мляко за втората.
Първи шок: независимо дали кожата, плътта или млякото се експлоатират, крави от фабрични ферми - тоест по-голямата част от кравите - не водят живота, описан от рекламите! Те дължат своето съществуване на генетична манипулация и тяхната условията и експлоатационният живот са предварително определени според ролята, която ще им бъде възложена още преди да бъде създаден ембрионът им !
След това открих, че за да се получи мляко, кравата трябва да е бременна: следователно това мляко, което излиза от вимето си в ограничени количества, обикновено е запазено за неговото потомство през първите 8 до 10 месеца от живота му. В индустриалните ферми обаче телето не се възползва от него за повече от 24 до 48 часа, след което буквално се откъсва от майка си. По този начин машините могат да доят последното и да съхраняват всяка капка произведено мляко, за да задоволят жаждата ни за млечни продукти.
Втори шок: млечните продукти, които консумирам, са произведени от мляко, което обикновено е предназначено за хранене на телета! Ние не само лишаваме телетата от хранителни вещества, необходими за правилното им развитие, но като ги изолираме толкова рано те са лишени от нежността, топлината и любовта на майка си, от съществено значение за тяхното благополучие. Викът на кравите, които току-що са били ограбени от тяхното потомство и които понякога мукотят в продължение на дни, доказва колко травматична е тази изолация за телетата, както и за майка им.
Междувременно, мъжкото теле се изолира и се храни със заместители с ниско съдържание на желязо, за да отговори на изискванията на потребителите които предпочитат розово, а не червено телешко месо! 8 до 12 месеца по-късно се закла и превръща в пържоли. Ако това е юница и нейните физически характеристики са подходящи, тя ще претърпи същата съдба като майка си и ако не, ще последва съдбата на мъжки телета.
Трети шок: по време на съкратения си живот телетата са не само лишени от вниманието на майка си, но в допълнение към основните хранителни вещества за удоволствието на ... нашите очи !
Докато малката й инстинктивно ближе железните пръти на кутията си, за да компенсира анемията си, майка й се лекува безмилостно в продължение на десет месеца и това дори по време на 3/4 от следващата й бременност. Обикновено тя би произвеждала около 4 литра мляко на ден. Благодарение на изкуствената селекция можем да получим крави с бозаещи телета от 30 до 60 литра на ден ! 3 месеца след всяко теле, те отново се осеменяват изкуствено, за да се роди друго теле 10 месеца по-късно ... и така нататък. При естествени условия на живот кравата би доживяла до двадесет години; млечните крави вече не се считат за добри за нищо след 5 до 7 години. След това те преживяват същата съдба като кърмещите си колеги и се озовават в нашата чиния след болезнено посещение в кланицата.
Четвърти шок: фабрично произведените млечни продукти са резултат от ужасни страдания, от първия до последния ден от живота им, и те са резултат от генетични кръстоски, благоприятстващи добива, а не хуманното отношение към животните. Докато генетичните манипулации са позволили на експертите да умножат количеството мляко, което една крава може да произведе, то не им е осигурило физически растеж, който да може да устои на свръхпродукция. Както го описва Томас Лепелтие:
„Поради това техните вимета, препълнени с мляко, са много тежки и твърде обемисти, което причинява отделяне на задните крайници, лезии в краката, куцота и други функционални проблеми“ (Вегетарианската революция, стр. 37).