Защо вашето кафе ви дебелее; Foodlinx
Защо кафето ви дебелее
Според повечето таблици с калории, които хората, желаещи да отслабнат, се консултират, кафето съдържа точно 1 ккал. За много жени на диета това не рядко е причина да регулират апетита и неразположението си, изтощението си, а също и ежедневните фойерверки на удовлетворение в главите си с тонове кафе. Както и да е, аз съм един от тях. Ясно е, че съм кафе леля. И по този начин в добра компания.
Повечето хора харесват кафето след период на привикване. Той е достъпен навсякъде и по всяко време и в продължение на няколко години също се консумира по всяко време и навсякъде. Освен това, разбира се, е подарък за гастрономия. Доста евро могат да бъдат конвертирани за няколко цента.
Кафето е просто част от израстването. Но: Кафето ви напълнява, въпреки че съдържа само една калория. Но как работи?
Тези, които следят този блог от известно време, знаят, че храната ни е много повече от просто калориите, които съдържа. Винаги отключва хормонална каскада в нас, която засяга определени функции в тялото ни. Същото важи и за нашите напитки, разбира се.
Кафето повишава нивата на кортизол
Основната съставка в кафето, която продължава да ни привлича към кафе машината, е кофеинът. Кофеинът е едновременно стимулант и невротоксин. В нашето тяло той предизвиква съществената реакция на консумацията на кафе и това има много общо със стреса, тъй като кофеинът е отговорен за освобождаването на кортизол, хормона на стреса ни в надбъбречните жлези. Кортизолът от своя страна е отговорен за известната реакция на остър стрес: Борба или Полет. Така с всяка чаша кафе изливаме порция стрес в тялото си. И точно тук е заровено кучето, защото стресът ви дебелее.
Кортизолът е сигнален хормон в нашето тяло, подобно на инсулина, отговорен за редица функции. Една от реакциите на стрес е повишаването на нивата на кръвната захар. За целта гликогенът, съхраняван в черния дроб, се превръща в глюкоза и се освобождава в кръвта. Този процес трябва да ни помогне бързо да намираме енергия по време на стрес, напр. да избяга от известния саблезъб тигър. Чувствате се будни и мозъкът ви отчита известно чувство на приповдигнатост, защото допаминът му сигнализира, че сега трябва да е буден и внимателен. В същото време притокът на кръв към мозъка е намален. Това ни трябва сега, за да позволим на мускулите да работят с пълна сила. Между другото, това е една от причините, поради които много спортисти пият кафе преди тренировка. Това е просто легален наркотик. Ако нивото на кръвната захар отново падне, тъй като кафето изчезва, ще дойде глад.
Когато стресът стане хроничен
В същото време кортизолът има и друг съществен ефект: той е един от най-важните хормони при съхранението на мазнини. Ако стресът продължава, т.е. ако стане хроничен, тялото ни променя начина, по който се справяме със стреса. Реакцията на остър стрес се превръща в реакция на хроничен стрес. Тялото се придържа към всяка частица енергия, която влагаме в него.
За много жени това често е много, защото продължителният стрес стимулира апетита за сладко, солено, мазно и всичко друго, което предлага много енергия. Солта води до задържане на вода, останалото в никакъв случай не е необходимо за оцеляване, но се съхранява и имаме приличен килограм или два на бедрата.
И всичко това заради кафето?
Не. Разбира се, че не. Разбира се, кафето не трябва да е в центъра на действието, а може да бъде само част от пъзела. За някои обаче много важен. Ако страдате от стрес - и кой не го прави днес, трябва да се опитате да давате на тялото редовна кафе-пауза.
Нашият индивидуален праг, при който кафето се превръща в проблем за нас, е много различен. Едната чаша е достатъчна, другата саксия. В крайна сметка това е въпрос преди всичко на останалата част от профила на стреса.
500 до 1000 mg кофеин на ден обаче ще бъдат здравословен проблем за всички. Чаша кафе съдържа около 100 mg, блокче с 85% шоколад около 40 mg, чаша зелен чай около 50 mg (с време на приготвяне 1-2 минути).
Недостатъкът на кафето е, че както всяко друго лекарство, колкото по-висока е дозата, то губи своята ефективност или дори работи обратното. Колкото повече пием, толкова по-изтощени и уморени сме.
Но кафето трябва да е здравословно?
В медиите се чува отново и отново, че е невероятно здравословно да се пие кафе. Независимо от факта, че подобни наблюдателни изследвания често не са особено категорични, причината за ползите за здравето от кафе изглежда е различна. Това вероятно не се дължи на кофеиновия удар, а по-скоро на полифенолите, флавоноидите и други фитохимикали, които кафето съдържа. Можете да ги получите също толкова добре от пъстра селекция от зеленчуци.
Тук можете да получите целия ефект на прекрасния кофеин, обяснен отново в звук и картина:
Във всеки случай аз съм на изтегляне на кафе през следващите няколко седмици. А ти?