Защо устата ви е здрава

Консумацията на соя е важна за нашето здраве в редица области, включително превенцията на рака, сърдечно заболяване, на остеопороза намаляване на риска и симптомите на менопаузата.

Соята е обект на редица научни трудове през последните десет години.

Сърдечно заболяване

защо
През 1999 г. на производителите на храни беше позволено да посочват върху своите продукти, че соевият протеин намалява риска от коронарна болест на сърцето. Изследванията показват, че 25 g соев протеин на ден значително понижава холестерола в кръвта при диета с ниско съдържание на холестерол/ниско съдържание на мазнини.

Това количество соев протеин е ефективно и за намаляване на LDL ("лош" холестерол), когато се използва за заместване на високомаслени меса и други храни.

Остеопороза

Друга област, в която соята дава много обещания, е здравето на костите. Няколко проучвания посочват, че богатите на изофлавон соеви препарати имат благоприятен ефект върху минералната плътност на гръбначните кости в пред- и за жени в постменопауза. Смята се, че изофлавоните играят решаваща роля за това в сравнение със соевия протеин. Тези проучвания са установили, че изофлавоните 80 mg или повече на ден имат благоприятен ефект.

Най-висока ефикасност е постигната, когато животинският протеин е заменен със соев протеин. В тези случаи костите премахват по-малко калций от тялото и се демонстрира намаляване на загубата на калций. В същото време проучванията обхващат тесен обхват и все още не може да се твърди със сигурност, че соя той също така защитава костите ни в дългосрочен план. Изследванията все още продължават и скоро може да имаме още повече знания.