Защо трябва да включите гръцко кисело мляко в диетата си
Новини 18 април 2018 г., час 07:40
Всички кисели млека са източници на калций, протеини, цинк, калий, витамин В6 и витамин В12. Това, което отличава гръцкото кисело мляко от нормалното кисело мляко, е по-плътната и кремообразна текстура, тъй като суроватката се отстранява. В допълнение, гръцкото кисело мляко съдържа пробиотици и е с по-ниско съдържание на лактоза и има двойно повече протеиново съдържание на обикновеното кисело мляко.
Ето защо гръцкото кисело мляко се нарича суперхрана и защо трябва да го ядете по-често:
Бедно е на мазнини
Казах, че суроватката се отстранява от гръцкото кисело мляко, с по-плътна, кремообразна консистенция, с по-висока концентрация на протеин. Средната порция кисело мляко може да съдържа между 12 и 17,3 грама протеин. Една чаша гръцко кисело мляко е достатъчно за препоръчаното спазване на диетата на три дневни порции нискомаслени млечни продукти.
Той е богат източник на протеини
Киселото мляко има много по-голямо количество протеин от млякото, което тялото използва за изграждане на мускулите, костите, хрущялите, кожата и косата. Протеинът също е едно от основните хранителни вещества, които осигуряват енергия и пренасят вещества, като кислород, през клетъчните мембрани. Получаването на дозата протеин от гръцко кисело мляко е важно за имунната система, нервите и баланса на течностите в тялото.
Той е добър източник на пробиотици
От всички кисели млека гръцкото кисело мляко съдържа голямо количество пробиотици, които са здрави и добри бактерии, които поддържат стомаха здрав. Добрите бактерии живеят в червата и спомагат за поддържането на здравето на храносмилателния тракт. Пробиотиците са отлични за храносмилателната система и особено за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва.
Богато е на витамин В12
Гръцкото кисело мляко е богато на витамин В12 и този витамин е необходим за образуването на червени кръвни клетки; подобрява мозъчната функция и синтеза на ДНК. Вместо да приемате добавки с витамин В12, по-добре включете гръцкото кисело мляко в диетата си, което е здравословна и естествена алтернатива. Вегетарианците често се сблъскват с дефицит на витамин В12, тъй като той обикновено се съдържа в месото, яйцата и рибата. Така че, яжте гръцко кисело мляко, за да увеличите приема на витамин В12.
Той е източник на калций
Калцият е основен минерал за костната и мускулната система и помага на жизненоважните органи да функционират правилно. Организмът не произвежда калций сам, така че той трябва да бъде усвоен от тялото от диетата. Една порция гръцко кисело мляко съдържа 18,7% от дневната необходима стойност на калция. Без достатъчно калций възрастните могат да бъдат изложени на риск от остеопороза.