Защо трябва да ядете много риба POKERFOOD

Като риба във водата.

риба

В древен Египет изобилието от риба е било огромно. Толкова много, че хората имаха по-евтин достъп до риба, отколкото хляб. В средновековна Европа също се консумира много риба, тъй като в предписаните от църквата дни без месо може да се яде само риба. В Шотландия през XVII. През 16-ти век има толкова много сьомга, че според закона не е възможно да се дава сьомга повече от три пъти седмично, дори по време на хранене на слугите, тъй като слугите вече са отегчени.

По това време в Унгария щуката, която беше и герб, се смяташе за най-ценената риба. През зимата водата, плаваща от морето в нашите реки, беше особено популярен улов, запазен в бъчви, пълни със солена вода, и яйцата му също се радваха. В райони, далеч от естествените води, стана обичайно да се създават езера.

ХVІ. Описанието на трансилванската готварска книга от 19-ти век разкрива, че рибните видове са заемали значително място сред ястията на унгарците. До края на века обаче широка гама от риба (компо, есетра, сом, камбала, линг, карась, пъстърва, агарик, камбала, мерлуза, камък, костур, платика, камбала, падос, гъска, стоки, херинга, змиорка, пикша, аншоа, репички, костури, деветоки риби, ивици и др.) 35 вида са изчезнали напълно и броят на методите за приготвяне също е намалял. Оттогава познанията за храната в тази област станаха още по-тесни, толкова много, че след пържената и пържена риба и рибената супа, много хора щяха да заседнат, изброявайки унгарски ястия от риба.