Наденицата вече сваля мазнините си
Във Върцбург, месарната Wolfgang Mller в Zeller Strasse вече е добавена към групата производители на ниско съдържание на мазнини. Кметът Марион Шфер също дойде на малката церемония с пенливо вино и нискомаслени сандвичи. Тъй като мазнините имат два пъти повече калории в същото количество, колкото въглехидратите, а колбасът обикновено съдържа много мазнини, асоциацията първоначално се втурна да обезмасли колбаса. С рецептата се бъркаха две години и половина. Тайната е прах, направен от корена на цикория (цикория), който като фибри до голяма степен замества мазнините.
Нормалният братвурст с тегло 100 грама има 28 грама мазнини, а наденица с ниско съдържание на мазнини „само една десета“, казва Карла Темер. С 9,20 евро за килограм нискомасленият колбас е малко по-скъп от нормалния - 7,25 евро за килограм.
В допълнение към братвурст, в месарница M ller има и други колбаси с ниско съдържание на мазнини: колбас от черен дроб, жълт колбас, бирена шунка, вино и мортадела. Първите клиенти вече са регистрирали интерес, казва Ута Мелер, която ръководи месарницата със съпруга си Волфганг Мелер.
В момента Low Fat има седем членове, които плащат годишна такса от 60 евро. Йорген Темер е сигурен, че броят на членовете ще се увеличи бързо. Не само месарите трябва да свалят мазнините си, но и пекарите и ресторантьорите. Освен това асоциацията се занимава и с подпомагане на занаятчийски бизнеси, които предлагат нещо ново с подобни продукти в състезанието за преместване.
За да можете да добавите ключови думи към „Моите теми“, трябва да се регистрирате.
Добавете следната ключова дума към „Моите теми“:
Ти вече имаш
/ 15 избрани теми
Вече следите тази тема.
За да можете да използвате „Моите теми“, трябва да се съгласите със съхранението на данните