Защо трябва да ядем аспержи Разберете ползите от този зеленчук
Лекар, специализиран в областта на диабета и храненето, казва, че аспержите са много богати на хранителни вещества, витамини, минерали и антиоксиданти.
От древни времена ползите от аспержите са били известни и ценени. Зеленчукът е известен като "храната на кралете", консумиран от крал Луи XIV, който е наредил изграждането на специални солариуми, за да се наслаждава на аспержи през цялата година, според csid.ro.
В днешно време е известно, че аспержите помагат за детоксикация, предпазват от рак, помагат за подмладяване на кожата, намаляват риска от сърдечни заболявания, имат афродизиакни свойства, облекчават болката и възпалението в тялото и предотвратяват остеопорозата.
Аспержите са перфектни при диети и могат да се ядат като гарнитура към месото без риск. За да се запазят хранителните му качества обаче, той трябва да се готви или на скара, или на пара.
Аспержите съдържат витамин К, който помага за развитието и увеличаването на костната плътност, предотвратявайки остеопорозата. Витамин К също има ролята да приема и отлага калций точно там, където е необходим.
За бъдещите майки аспержите са източник на фолиева киселина и фолации, които помагат за развитието на бебето от най-ранните етапи. Друго вещество в аспержите, наречено инулин, е изключително полезно за развитието на бактерии, считани за приятелски настроени към организма, като по този начин прави храносмилането много по-лесен процес.
Всички аспержи могат да облекчат симптомите на махмурлук, след нощ на излишен алкохол, чрез защитното действие на аминокиселините и минералите върху чернодробните клетки.
Освен това аспержите са отличен източник на витамини, фибри, фосфор, калий и протеини. Счита се за добър естествен диуретик, препоръчва се за здравето на чревната флора.