Защо толкова обичаме да ядем сладкиши?
Изберете област:
Всичко за вашия клон и седмичната брошура
Купувайте онлайн от над 5000 търговци
Икона за регистрация/влизане Въпрос-кръг
Намерете вашия истински пазар
За съжаление не може да бъде намерено място за вашето влизане.
Пазари наблизо
Покажете по-малко пазари
Покажи още пазари
Защо толкова обичаме да ядем сладкиши?
Вкусовете са различни. И все пак всички деца обичат сладкиши - някои малко повече, други малко по-малко. Наследствените фактори също определят колко силно е предпочитанието към сладкия вкус. При възрастните хранителните предпочитания също се формират от опит и други влияния. Въпреки това дори възрастните са твърде щастливи, за да се поддадат на изкушението на шоколад, торта или сладолед. Една от причините за това се крие в нашата история
Какво означава сладък вкус за тялото
В устата ни има хиляди вкусови рецептори, три четвърти от които са на езика. Те разпознават вкусовете „сладък“, „солен“, „кисел“ и „горчив“. Освен това има „умами“, независим пикантен, вкусен вкус.
Повечето хора презират горчивите храни. Нищо чудно, защото много отрови имат горчив вкус. Ето защо нашите алармени камбани бият с този вкус. Обичаме кисели храни само в малки дози. Соленото показва минерали - това е вкусно на вкус в умерена концентрация.
Популярен е пикантният, месест вкус „умами“, който се предизвиква от глутамат. Това се среща естествено например в месото и сиренето. Смята се, че вкусът сигнализира богати на протеини храни.
Абсолютният фаворит е сладкият вкус. От незапомнени времена се предполага, че храната е питателна и безвредна. Жизненоважна информация във време, когато не е имало мониторинг на храните.
Предпочитанието към сладкото е в гените
Дори бебетата предпочитат сладък вкус и с нетърпение сучат сладкото кърма. Това предпочитание е вродено. По-късно обаче се оказва, че не всички хора се радват на закуски еднакво. Някои деца са особено запалени по сладкото, докато други са по-малко склонни да жадуват за лакомства. Сега изследователите са открили гени, които помагат да се определи колко силен е сладкият ни зъб.
Съществуват и разлики в това колко сладко е между народите. Европейците и азиатците са особено чувствителни към захарта. Африканците, от друга страна, се нуждаят от значително по-високи концентрации на захар, за да възприемат храната като „сладка“. За това са отговорни и определени гени. Учените подозират, че хората в райони с малко сладки растения трябва да бъдат особено чувствителни към сладките вкусове.
Каква роля играят околната среда и образованието?
Колко възпитанието, преживяванията и други влияния определят колко сладки ядем? По този въпрос мненията са разделени. Способността да се възприемат сладките вкусове и основният вкус към сладките неща изглежда се променят малко. Количеството сладки лакомства, които всъщност консумираме, зависи от много фактори.
Колкото повече деца закусват, толкова повече предпочитат силен сладък вкус. Като цяло може да се каже, че хората харесват това, което ядат, най-вече. Ако, от друга страна, родителите забраняват сладкиши, децата (неизбежно) консумират по-малко захар. От друга страна, тези деца особено често посягаха към най-сладката лимонада в опит.
Изглежда, че е най-разумно да се намери здравословен баланс в работата със сладкиши
Съвети за боравене с бонбони
Забраната на сладкиши като цяло не помага нито за деца, нито за възрастни. Малките лакомства са просто част от живота - разбира се с умереност.
Децата могат да изберат малък бонбон веднъж на ден. За предпочитане след пълно хранене.
Дори възрастните трябва да закусват само в определени моменти, а не постоянно между тях. Постоянното похапване е особено вредно за вашите зъби.
Съхранявайте възможно най-малко бонбони у дома или в офиса. Декоративните купички или чаши с деликатеси са особено изкусителни за прекалено похапване.
Не слагайте цяла кутия сладки на масата. Изсипете малка порция в купа и приберете останалото обратно в шкафа.
Освен това яжте плодово кисело мляко или хляб със сладко. Това задоволява сладкия зъб и в същото време задоволява.