Защо те добавят вода към нашия кафе-клуб

Защо добавят вода към нашето кафе?

В интернет има много заблуди относно това, което може да е истинската причина, поради която в някои кафенета се сервира вода заедно с кафе. Ние, унгарците, нека си признаем, повечето от нас пият след кафе, но добре ли се справяме? Каква е неговата функция? За попълване на водата, която кафето черпи от тялото?

добавят

Много цитират здравословни причини, според тях стомахът се нуждае от допълнителна течност, за да улесни усвояването на кофеина. Зъболекарят също е на мнение, че колкото по-рано изплакнем кафето, толкова по-малко оцветява зъбите.

Истинските специалисти по кафе обаче казват, че преди кафето трябва да се пие вода. Това е важно, за да измиете вкусовите си рецептори, за да можете да се насладите по-добре на ароматите си. Италианците имат особено дълга традиция в това, тъй като казват, че по този начин отдаваме почит на доброто еспресо.:)

Малко исторически преглед ще ви помогне да разберете как се е развил този обичай в света. Традицията да се консумират паралелно кафе и вода датира от 1665 г., в Австрия. Тук експертите първо предложиха кафето да се сервира на сребърен поднос в компанията на чаша вода. По време на социалистическата епоха в Унгария беше популярно първо да се консумира кафе, а след това вода за изплакване. Простата причина за това беше, че по това време кафето беше много по-кисело, така че трябваше да добавите нещо, за да не се запомни горчивият послевкус. Кафето често се пиеше само заради ефекта му, а не заради гастрономическия опит.