Защо тази лудост? кокосово масло

лудост

Споделете страницата

Винаги гледани с пренебрежение от диетолозите, поради високото си съдържание на наситени мазнини, кокосовото масло или мазнините вече са на рафтовете на всички био магазини и дори в супермаркетите.

Продажбите на кокосово масло растат рязко. Сега се намира в много хранителни продукти, а някои казват, че кокосовото масло има всички добродетели както за отслабване, така и за забавяне на болестта на Алцхаймер.

Въпреки това здравните власти продължават да предупреждават хората срещу кокосово масло и други тропически масла с подобен състав.

Какво трябва да мислим ?

Хранителен състав на кокосовото масло

Кокосовото масло съдържа нула протеини, нула въглехидрати, нула минерали и почти нула витамини. Това е чиста мазнина с малко витамин Е.

Една 13,6 грама супена лъжица съдържа 117 калории (жената се нуждае от около 1800 калории на ден).

Кокосовата мазнина е почти изцяло изградена от наситени мастни киселини. Но за разлика от животинските мазнини, които също са с много високо съдържание на наситени мастни киселини, те съдържат необичайно количество средноверижни мастни киселини или средноверижни триглицериди (MCTs).

Когато ядете MCT, те отиват направо в черния дроб и се метаболизират за енергия или се превръщат в кетони, които могат да имат терапевтичен ефект върху мозъка (епилепсия и болест на Алцхаймер).