Защо суровият прашец е по-добър от сухия прашец
Всеки вид растение има прашец или по-специално като аромат, вкус, цвят, форма, състав. В зависимост от вида, цветен прашец може да варира от чисто бяло до най-интензивно черно. В повечето случаи обаче цветът варира от жълт до тъмнокафяв и е полифлорен - идва от няколко растителни вида. Тези, които се страхуват да приемат прашец от страх от алергии - особено тези с сезонен алергичен ринит, Казваме им, че това не причинява алергии по-специално, не повече от всяка друга храна. Объркването възниква най-често с полен, пренасян от вятъра (анемофил), който е отговорен за сезонните алергии (ринит, конюнктивит, астма). Поленът, събран от пчелите (наричан още ентомофилен), се различава от анемофилния. Пчелите събират само полените, които са полезни за храната им, без да предизвикват нежелани ефекти. Тези растения, които произвеждат нежелан прашец, не се оплождат от пчелите. Освен това пчелният прашец съдържа както витамин Е, така и селен, два елемента, които действат синергично срещу алергии. Следователно консумацията на суров прашец в поддържащи дози може да намали сезонните алергични реакции с 20 до 40%.
Защо прашецът е по-добър от сухия прашец
Доскоро обичайният начин за съхранение на прашеца през годината беше изсушаването му. Никой не оспорва ползите, които носи, но когато се изсуши в горещината, той унищожава лактобацили, бифидобацили, дрожди, голяма част от витамини, ензими, про-ензими, като значително намалява полезните действия на полените. По-специално, лактобацилите, които спомагат за пречистването, защитата и регенерирането на чревната флора, се унищожават от процесите на изсушаване на полени. Поради тази причина суровият прашец е по-добър и по-ефективен при лечението на заболявания, свързани с дебелото черво и чревния транзит, а качеството му е неоспоримо. В случай на суров прашец, съхраняван във фризера, тези свойства се запазват, а вкусът и ароматите са много по-приятни. Замразяването е идеалният начин за запазване на хранителните качества на пресния прашец. В сравнение със сухия пчелен прашец или друга преработена хранителна добавка, прясно замразеният прашец е „жива“ храна, пълна с ензими, приятелски бактерии и вкусен естествен вкус.
Пресният прашец трябва да се съхранява във фризера при температури от -5, -15 градуса С. Ако се съхранява във фризера веднага след получаването му, той ще запази свойствата си най-малко 2 години. Изваден от фризера, не се разгражда много бързо, може да издържи на стайна температура за около 8-10 дни. В хладилника издържа до 2 седмици. Замразяването и размразяването може да се извърши няколко пъти, без да се засягат качествата му поради ниското водно съдържание (приблизително 8-10%) и поради факта, че не съдържа патогенни бактерии.