Защо ставаме по-дебели Spotlight Online
Стартирайте аудио текста
Можете да слушате текста с аудио плейъра. По-долу ще намерите стенограмата.
Дейвид: затлъстяване Затлъстяването се превърна в извънредна ситуация за общественото здраве във Великобритания и все още не е намерено решение на проблема. В интервю за Spotlight британският готвач и автор Антъни Уорнър представя съвсем различно виждане за това какво всъщност означава здравословното хранене. В първия откъс от откъса от интервюто Уорнър говори за това, което го кара да пише за храна.
Warner: Предполагам, че сърцето на писането ми винаги е, че храната е удоволствие и е радост. Аз съм готвач, по душа съм готвач и обичам да ям и да се наслаждавам на храната и мисля, че това е чудесен източник на удоволствие за хората. И наистина, причината за писането ми, повече от всичко, е, че чувствам, че [храната] се превърна в бойно поле. Превърна се в наистина трудно, сложно място за навигация на хората тук: навигация. Стана пълно с тревожност, тревожност и тревога и стрес.
Дейвид: Уорнър вярва, че сме станали предубедени към хората с наднормено тегло и че този предразсъдък се основава на голямо погрешно схващане погрешно схващане за теглото.
Warner: Вероятно най-голямото погрешно схващане е, че теглото на хората по някакъв начин е означение Anzeichen означава тяхната сила на волята и тяхната морална сила. Наистина, теглото е генетично една от най-наследствените наследствени характеристики, които някога са били изследвани и мисля, че хората наистина не го разбират. Когато храната е свободно достъпна, наследствеността на телесното тегло на някого е около 70 процента, височината е около 80 процента. Много неща, които смятаме за изключително наследствени, са далеч по-малко от това.
Дейвид: Като яростен heftig, ярък ярък критик на диетичната индустрия, Warner вярва, че провалът е вграден в неговия бизнес модел.
Warner: Всички [диети] могат да доведат до краткосрочна загуба на тегло в дългосрочен план, защото това е наистина лесно да се направи, но като цяло теглото на хората се възстановява в дългосрочен план. И диетичната индустрия зависи от това. Ако действаше, щеше да спре да съществува в рамките на много кратък период от време, защото хората просто щяха да отслабнат и да загубят интерес към диетите. Гениалният удар на гениалния гений на диетичната индустрия е, че той почти винаги се проваля, но също така успява да убеди хората, че когато се провали, това е тяхната вина и те трябва да се върнат назад и просто да опитат отново и да опитат по-усилено или да опитат нов продукт или купи ново нещо.
Дейвид: За Уорнър проблемите с нездравословното хранене и затлъстяването се коренят в социални и психологически проблеми.
Warner: Това е труден проблем. Но мисля, че наистина, ако се притеснявате за здравето на хората и се притеснявате за благосъстоянието на хората и се притеснявате от така наречените заболявания в начина на живот, трябва да подобрите живота на хората. Трябва да подобрите живота на хората отдолу нагоре, гледайки нагоре: тук: обещаващо отдолу нагоре. Говорих за проекта в Холандия, който разглеждаше борбата с детското затлъстяване и наистина имаше подход отдолу нагоре, работеше с най-уязвимите синхили, уязвими уязвими хора и най-уязвимите деца и им помагаше в живота им и им дава стратегии, които работят за тях. И направи всички онези сложни, трудни неща на място, които трябва да направиш, ако ще помогнеш на хората да подобрят здравето си.
Истината за мазнините от Антъни Уорнър е публикувана от Oneworld.