Защо сме жадни за солена храна

Несъмнено след солен улов повечето от нас жадуват за вода. Но какво стои зад феномена?

защо

Създадено: 8 февруари 2017 г. 14:37
Променено: 9 февруари 2017 г. 17:35

Чували сме много за болестите, които прекомерната консумация на сол може да причини: освен всичко друго, развитието на някои сърдечни заболявания и високо кръвно налягане може да се отдаде на солта. Не трябва обаче да забравяме това колко важна е солта за нас, тъй като съдържа минерали, които са единственият начин да влезем в телата си. По този начин напускането му е също толкова вредно, колкото и прекалената употреба.

Защо солта е важна?

Липсата на сол, т.е. натриев хлорид, може да причини мускулни крампи, замаяност, апатия или дори смърт. Нашето тяло се нуждае от 5-10 грама сол на ден, тази сума е необходима за безпроблемна работа. Въпреки това, нашите ястия често съдържат 20 до 25 грама сол, което вече е много повече от необходимото. Ако използваме точното количество от него, това подчертава вкуса на нашата храна, но прекомерната употреба има тенденция да потиска естествения аромат на ястията. Мненията са разделени за това коя сол да се използва, но минералите в нея, като напр натрий и йод, което също е отговорно за правилното производство на хормони са много важни за нашето тяло.