Защо шам-фъстъците могат да ви помогнат да отслабнете здравословно!

Не само бадемите и ядките могат да подпомогнат здравословното отслабване, но и шам-фъстъците. Висококачественото съдържание на мазнини в шам-фъстъците гарантира дълго ситост и поддържа метаболизма на мазнините.

Защо шам-фъстъците дори могат да ви помогнат да отслабнете здравословно!

Защо шам-фъстъците са толкова здрави?

Ако просто погледнете калориите на шам-фъстъците, не мислите, че малките, вкусни, зелени семена могат да ви помогнат да отслабнете. 100 грама шам фъстък добавят около 518 ккал към калорийния баланс. Почти 50 грама мазнини се съдържат в 100 грама. Но не се притеснявайте, според проучване на Института за човешко хранене към Университета в Лос Анджелис (UCLA) шамфъстъкът всъщност помага при отслабване. Те са богати на мазнини, витамини от група В, минерали и протеини. Ето защо те имат толкова положителен ефект върху организма.

Как шам фъстъкът може да ви помогне да отслабнете?

Те не само помагат при отслабване, но и намаляват нивата на мазнини в кръвта (LDL холестерол и триглицериди) и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Следователно мазнините в шам-фъстъците по никакъв начин не са вредни, но ви засищат дълго време и предотвратяват желанието за сладко. Освен това част от съдържащите се мазнини се отделят неразградени. Така че не е нужно да се чувствате виновни, когато вечер от време на време се „хапят“ няколко шам фъстък. 25 грама шам фъстък са много по-здравословни от чипса, въпреки че шепа чипс съдържа почти точно същото количество калории (около 150 kcal).

Спагети от тиквички с коприва, земна трева и песто от шам фъстък

Пестото е достатъчно за 4 порции

Съставките

4 до 6 средно големи тиквички (нарязани на ленти със спирален нож)
50 грама пресни листа от коприва
50 грама пресни листа от ятра
75 грама нарязан шам фъстък (без черупка)
1 - 2 скилидки чесън (обелени)
Морска сол и черен пипер на вкус
100 грама козе сирене (веган: алтернативно тофу)
100 ml студено пресовано масло по ваш избор (зехтин, масло от гроздови семки, орехово масло, масло от конопено семе и др.)
няколко капки пресен сок от лайм на вкус

Подготовката

Поставете всички съставки с изключение на тиквичките в малък кухненски робот (блендер) и разбъркайте сместа, докато получите фино песто. Задушете за кратко спагетите от тиквички с малко зехтин в тигана и сервирайте с пестото. Добавете няколко накълцани шам фъстък, за да украсите и ги поръсете върху всяка порция.

Шам-фъстъците могат да живеят до 300 години

От ботаническа гледна точка шам-фъстъците принадлежат към семейство смрадлика (костилкови плодове). Дърветата могат да достигнат височина до 12 метра. Коренът достига дълбочина до 15 метра, а възрастта е около 300 години. Всяко дърво произвежда само семена на всеки 2 години, така че реколтата може да се извършва само на всеки две години.

Съдържа 100 грама семена

18 грама протеин
10,6 грама фибри
52 грама мазнини и
12 грама въглехидрати,

също магнезий, манган, лутеин, мед, натрий, калций, калий, фосфор, цинк, желязо, витамини В1, В2, В6, С, Е, фолиева киселина и бета-каротин, омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Всичко е свързано с качеството

Шам-фъстъците се продават пресни или печени в магазините. Свежестта е по-ценна от печените съставки, но се препоръчват и двата вида. Когато пазарувате, трябва да се уверите, че не се виждат петна от плесен. През последните години токсините на мухъл са доказани отново и отново. Сега шам-фъстъците се тестват за афлатоксин, за да можете да се наслаждавате на семената без колебание.

Ще намерите много повече статии по тази тема в нашата категория ЗДРАВОСЛАБЕН ОТСЛАБ!