Защо шафранът е най-скъпата подправка в света

Италианското ризото, испанската паеля и индийското къри имат едно общо нещо: шафран. Хората много добре познават тази подправка, ако не заради нейния специален вкус и ярък цвят, то е заради високата й цена. Деветстотин грама качествен шафран могат да струват до три хиляди долара, т.е. повече от осемстотин хиляди форинта.

Използва се само плодникът на шафрановото цвете, което означава, че за 450 грама подправка, около

Необходими са 75 000 цветя.

Освен това събирането и сушенето също са скъпи, тъй като се правят на ръка.

най-скъпата

Шафранът цъфти само една седмица в годината Източник: Shutterstock