Защо се нуждаете от Омега-9 мастни киселини; Изберете да бъдете здрави!

Чували ли сте за Омега-3 и Омега-6, но колко знаете за Омега-9? Омега-9 мононенаситените мастни киселини са най-разпространените мазнини в клетките на човешкото тяло и могат да бъдат произведени от тялото на всеки от нас от ненаситени мазнини, така че те не са класифицирани като основни мастни киселини (като полиненаситени мазнини Омега-3 и Омега-6) . Но те са също толкова здрави, колкото последните, като храните, богати на Омега-9, се препоръчват поради тяхната роля в защитата срещу рак и намаляването на риска от инфаркти и атеросклероза.

В тази статия взехме видовете мазнини Омега-9, техните ползи за тялото и хранителните източници, които ги съдържат, за да ви помогнем да вземете информирани решения за здравословен живот.

Видове мазнини Омега-9

Има 7 вида мазнини Омега-9, като най-важните и най-често срещаните в нашата диета са следните:

киселинана олеинова - това е мононенаситена мастна киселина, най-често срещаната мастна киселина в природата и най-разпространената мастна киселина в нашите мастни тъкани; намалява риска от рак, сърдечни заболявания, хипертония, диабет и затлъстяване, подобрява настроението и имунната система, поддържа старостта, понижава холестерола и възпаленията, бори се с ревматоидния артрит, важно е за здравия мозък и нервната система; съдържа се в животински мазнини (свинска мас, пилешко и говеждо месо), растителни масла (зехтин, масло от макадамия, орехово масло, рапично масло, лешниково масло, бадемово масло, слънчогледово масло, масло от гроздови семки, сусамово масло, маково масло, масло от авокадо, масло от амарант), лешници, борови и чиа семена, ядки, бадеми, кашу, шам-фъстъци, пекани и макадамия, маслини, авокадо, краставица, асаи, дуриан, карука, сирене, яйца и мляко

Изберете студено пресовано сусамово масло за продукт, богат на олеинова киселина (Омега-9)!

Студено пресованото сусамово масло съдържа олеинова и линолова киселина, минерали (калций, фосфор, мед, цинк, калий, селен, магнезий), витамини (A, Bs, E), протеини, но не съдържа консерванти или други химикали!

киселина елаидна - е транс мастна киселина; съдържа се в хидрогенирани растителни масла, маргарин, говеждо, овче и козе, мляко, дуриан

Прочетете повече за транс-мазнините (хидрогенирани) в нашата статия за здравословните мазнини vs. вредни мазнини!

ерукова киселина - е мононенаситена мастна киселина, която може да се бори с болестта на Алцхаймер; съдържа се в растителни масла (конопено масло, синапено масло, рапично масло), синапено семе, кейл, броколи и брюкселско зеле

Изберете студено пресовано конопено масло за продукт, богат на ерукова киселина (Омега-9)!

Студено пресованото конопено масло съдържа пълноценни протеини, витамин Е, минерали (фосфор, калций, магнезий и калий) и мастни киселини (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), като едно от най-здравословните природни масла.

нервна киселина - е мононенаситена мастна киселина, от съществено значение за развитието и поддържането на здравето на мозъка; съдържа се в рапично масло, сусам, макадамия, сьомга, рибено масло

Изберете сурови ядки от макадамия за продукт, богат на нервна киселина (Омега-9)!

Ядките макадамия съдържат повече мазнини от всички други видове ядки, но повечето са здравословни, полезни за нашето тяло и без холестерол (Омега-3, Омега-6 и Омега-9).

Каква е оптималната консумация на мазнини Омега-9?

Всички сме чували за ползите от средиземноморската диета, богата на зехтин, но тъй като Омега-9 не е основна мастна киселина (тя може да се произвежда от организма сама), прекомерните количества Омега-9 са проблемни: това влияе върху нивото на линолова киселина (най-често срещаната форма на Омега-6), може да причини здравословни проблеми, ако тялото няма подходящо ниво на Омега-3 и може да има слабително действие.

Проучванията при животни показват, че твърде малко или твърде много олеинова киселина увеличава риска от сърдечни заболявания и смърт, причинява дефицит в количеството есенциални мастни киселини Омега-3 и Омега-6 и засяга репродуктивната система (по-кратки гестационни периоди, по-малко пилета). Диетите, богати на елаидова киселина, са свързани с повишен риск от прееклампсия, а излишъкът от ерукова киселина е вреден за хората, подложени на химиотерапия и може да причини увреждане и дегенерация на миокарда (мастните тъкани се натрупват в мускулната тъкан, което губи контрактилитет) и постоянните синини. време (години), симптом на тромбоцитопения (заболяване, проявяващо се с нарушения на кръвосъсирването).

Няма официални дневни дози, препоръчани от специалисти, що се отнася до оптималната консумация на омега-9 мазнини, тъй като тя не е основна мастна киселина. Като ориентир 1-2 супени лъжици зехтин на ден (консумирани по различно време, не всички наведнъж) осигуряват достатъчно олеинова киселина за възрастен, например.

Заключения относно източниците на мазнини Омега-9

Дори да не са основни мастни киселини за организма (ако имате нужда от мазнини Омега-9, тялото ги произвежда само от незаменими мастни киселини), въвеждането в диетата на продукти, съдържащи тези мононенаситени мазнини, е от полза. Специалистични проучвания показват, че Омега-9 може да ви помогне да балансирате нивата на Омега-6 в тялото си, да намалите "лошия"/LDL холестерол и да увеличите "добрия"/HDL холестерол, да намалите риска от сърдечни заболявания при заместване на наситените мазнини. от ежедневната диета (за някои пациенти с хипертония добавка с олеинова киселина - 10-20 маслини/ден или 2-4 супени лъжици зехтин/ден - е толкова ефективна, колкото хапчетата), помага на мозъка и благосъстоянието.

Затова конфигурирайте диетата си така, че да се откажете от маслото и маргарина в полза на зехтина, да замените търговските сладкиши и бисквити с домашни сладки, да ядете маслини, авокадо и ядки от всякакъв вид.

Изберете сурови бадеми за здравословен източник на мазнини Омега-9!

Бадемите са отличен източник на витамини, минерали (магнезий, калций, фосфор, желязо, мед, калий, манган, цинк), качествени фибри и протеини, но също така и мастни киселини, които предотвратяват сърдечно-съдовите усложнения.

---