Защо рогът на прах е по-добър от какаото Morning Edition
Прах от рожков (рожков) се получава при преработката на шушулки от рожков, от едноименния храст, произхождащ от средиземноморския район. Наричан е още „хлябът на св. Йоан Кръстител“, защото се е смятало, че светецът яде шушулки от рожков.
Днес рогът на прах се използва за заместване на какаото в различни ястия, като се счита за негова по-здравословна алтернатива. Какаото на прах не е толкова здравословно, колкото мисля. Според проучвания причинява главоболие, нервност, безсъние.
Ето 5 причини да изберете рог на прах вместо какао:
- Рогът на прах действа като антиоксидант - съдържа 80% протеини, фибри, полифеноли, витамини А, В, В2, В3 и D и минерали като магнезий, калций (два пъти повече от какаото), желязо, фосфор, калий и манган.
- Рожковът е много по-сладък от какаото на прах - така че можем да направим без подсладители при приготвянето на здравословна торта или шоколад.
- Не съдържа мазнини или кофеин - компоненти, които трябва да се избягват.
- Предотвратява заболявания или заболявания - Прахът от рожков съдържа калций, в сравнение с какаото на прах, което съдържа оксалова киселина, което води до трудно усвояване на калция. Имайки антиоксидантен ефект, той намалява появата на сърдечни заболявания и повишава имунната система на организма, като същевременно понижава нивото на лошия холестерол. Танините в него подпомагат храносмилането, предотвратяват задържането на лоши бактерии в червата и облекчават храносмилателните разстройства.
- Това не увеличава риска от мигрена, както понякога се случва с какао на прах - Изглежда, че какаовото вещество предизвиква главоболие при някои хора. Това вещество не се съдържа в рожков, което означава, че е безопасно и за склонните към мигрена.
предпазни мерки
В умерени количества рогът на прах не предизвиква странични ефекти. В някои редки случаи може да доведе до алергични прояви, особено при хора с големи алергии към ядки и зеленчуци. Също така се препоръчва да не се консумира рожков прах в големи количества и бременните жени трябва да го избягват, тъй като в този контекст няма убедителна и достатъчна информация.
Рецепта: Домашен шоколад с рожков прах, яйчен жълтък и шам фъстък
Източник на изображението: ohsheglows.com
Ако искате домашен шоколад, вкусен и здравословен, ето правилната рецепта:
Смесете в по-голяма чаша 2-3 чаени лъжички прах от рожков, 1 чаена лъжичка мед, 1-2 яйчни жълтъка пъдпъдъчи яйца (или пилешки яйца, но от безопасен източник). Когато всичко е хомогенизирано, то включва и нарязани шам фъстък или румънски орехи, леко запържени преди и нарязани на ситно. Разбъркайте добре и пуснете както желаете. Добър апетит!
