Защо ръководството за бразилска храна е най-доброто - Практически практики
В общество, където преработените храни, излишъкът и затлъстяването правят своето, публикуването на най-новото ръководство за храни в Бразилия се разглежда като възможност да започнем да мислим за диетите си. Как революционизира ръководството за храна, както го познаваме?
10-те СТЪПКИ КЪМ ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ
Ето обобщение на 10-те основни препоръки, предлагани в ръководството за бразилска храна.
1. Поставете пресните или минимално обработени храни в основата на диетата.
2. Използвайте масла, масло, сол и захар в умерени количества за готвене.
3. Ограничете консумацията на преработени храни, като сирене, хляб и плодове, консервирани в сироп.
4. Избягвайте консумацията на ултрапреработени продукти, като безалкохолни напитки, сладки зърнени храни, закуски и замразени ястия.
5. Яжте редовно и внимателно, на подходящи места и, когато е възможно, в добра компания.
6. Пазарувайте хранителни стоки на места, където се продава голямо разнообразие от пресни или минимално преработени храни.
7. Развивайте, упражнявайте и споделяйте кулинарни умения.
8. Планирайте времето си така, че да дадете на храната мястото, което заслужава.
9. Когато не се храните у дома, предпочитайте места, където приготвяте прясно приготвени ястия и избягвайте веригите за бързо хранене.
10. Бъдете критични към информацията, съобщенията и хранителните препоръки, разпространявани чрез реклама.
ЕКСПЕРТНО МНЕНИЕ
Жан-Клод Мубарак Професор по международно хранене в Катедрата по хранене в Университета в Монреал и сътрудник в разработването на бразилския пътеводител за храна като част от следдипломното си обучение в Университета на Сао Пауло.