Защо преброяването на калории може да ви навреди
В началото на годината двама мои приятели решиха да отслабнат. За тях нямаше съмнение, че единственият начин да постигнат загуба на тегло е да преброят калориите. Тъй като исках да я подкрепям и бях малко любопитен да преброя калории, взех участие. Изтеглих приложение на смартфона си и започнах да претеглям и записвам всичките си хранителни стоки.
Първата седмица беше много неудобна за мен. Бях свикнал просто да приемам и приготвям плодовете и зеленчуците си. Всичко това претегляне отне завинаги за мен.
През втората седмица претеглянето беше малко по-добро, но въпреки всичко постоянното преброяване ме стресираше. Обичам да хапя няколко ядки между тях, но много често забравях да ги претегля. Тогава установих, че последващата оценка не е наистина задоволителна.
Седмици три и четири минаха малко по-добре. Междувременно посегването към кухненските везни беше автоматизирано и претеглих ядките сутрин за деня. Независимо от това, намаляването на храната ми до голо число все още ме дразнеше.
На петата седмица и двамата приятели ми казаха, че вече не им се брои калории. Това винаги е толкова изтощително. Продължавах да 1. откривам за себе си какво ме дразни и 2. някак си исках да мотивирам приятелите си да продължат.
В края на шестата седмица хвърлих и кърпата. Бях разбрал какво ми е толкова досадно (преброяването на калории премести фокуса ми към цифрите и вече не бях наясно с нуждите на тялото си) и приятелите ми все още не ми се искаше.
Но защо броенето на калории е толкова често, когато води до толкова много негодувания? Често първата мисъл, когато става въпрос за отслабване, е броенето на калории. Звучи доста просто: яжте по-малко, отколкото използвате. Разбира се, но дали тялото и човекът са толкова прости? Започнах да търся няколко отговора и открих няколко интересни открития:
Калории и математика
Когато гледам на правилото „яж по-малко, отколкото използваш“ от математическа гледна точка, първоначално ми звучи логично. Тялото ми консумира определено количество калории X. Ако ям по-малко от необходимото количество калории, тялото ми трябва да извлече разликата (колкото по-малко) от запасите си от мазнини и отслабвам - например X минус 500kcal. Поне математически, тялото ми тогава ще трябва да изтегли 500kcal от мастните резерви. Ако след това наблюдавам диетата си много внимателно и отбелязвам калориите на всяка храна, преброявам и събирам, така че да остана под количеството си калории X, теоретично това би трябвало да работи при отслабване. Но тялото и нашата диета не са просто чиста математика.
Калории и хранителни вещества
Калориите сами по себе си са мярка за количеството топлина. Това посочва колко топлина е необходима при определени условия, за да се загрее 1 грам вода с 1 градус по Целзий. Така че нищо не казва за микро- или макроелементите. Следователно можем математически да консумираме точното количество калории и въпреки това да не даваме на тялото всички градивни елементи (хранителни вещества), които са му необходими за снабдяване на мускулите, нервите, органите и т.н. Това може да се случи бързо, ако се запазят старите хранителни навици на силно преработени храни и само преброяването на калории намалява количеството.
Калории и ЧУВСТВОТО ЗА УДОВЛЕТВОРЕНИЕ
Ако обаче продължаваме да лишаваме организма си от хранителни вещества, защото сме прекалено заети с преброяването на калориите и не се фокусираме върху храната, това ще ни изпраща все по-ясни сигнали, че има недостиг. Например, ние след това изпитваме (горещ) глад за някои неща, ставаме раздразнени и трудно можем да се концентрираме. Освен това мислите ни често се въртят само около храната или нейните количества, а не относно нейната полза за тялото „ако оставя 30g от нея, тогава мога да ям 37,8g от нея ...“. Дали поради липсата на хранителни вещества или поради фокуса върху цифрите, ние ставаме все по-стресирани, когато просто броим калории. Това от своя страна води до още по-голям глад, тъй като в крайна сметка стресът означава повишена нужда от хранителни вещества за тялото, които не ни е позволено да консумираме поради всички калории, нали?
Калории и контрол
Повишаването на теглото често се приравнява на вид загуба на контрол - загуба на контрол при хранене, но и в живота. В крайна сметка просто трябва да внимавате какво ядете, нали?;) Когато приемът на енергия най-накрая се контролира, в живота се прокрадва малко чувство на сила. „Ако контролирам храната си, съм си възвърнал властта над живота.“ Това е едната страна на медала. Второто е, че се доверявате само на (калорийните) числа. Вие и нуждите на вашето тяло вече не.
Калории и тялото
Всяко тяло е различно. Всеки има нужда от нещо различно. Например, един човек се нуждае от повече масла в диетата си, другият се нуждае от повече протеини, а следващият се нуждае от повече въглехидрати. Що се отнася до микроелементите, всяко тяло е различно и се нуждае от различни количества. Говорейки за различно: не само тялото е различно. Всяка храна също се изгаря по различен начин в тялото. Докато част от калориите се изгарят от тялото за нула време, други калории отнемат вечност, за да бъдат метаболизирани.
Калории и навици
За някои преброяването на калории е вид карт бланш. Защо да сменяте навиците си? Докато се справя добре с броенето на калориите, мога да продължа да запазвам лошите си навици. Но вместо да се фокусираме върху калориите, по-скоро трябва да разгледаме нашата диета и навици. Какви са моите навици? Защо са толкова важни за мен? Какво искам да постигна с диетата си? И как бих могъл, например, да ги променя постепенно? Според мен броенето на калории често е малко освобождаване от гледането на истинските строителни обекти - вид разсейване.
Как виждате това? Какъв е вашият опит с броенето на калории? Помогна ли ви или всъщност направи обратното?
Наистина се интересувам от вашия опит, затова, моля, напишете коментар по-долу, за да можем да обменяме идеи.