Защо правилното приемане на протеин Приемът на протеин и диетите са важни
Част 7 - Преобличане
Част 16 - или как да се движите?
От време на време диетологът Диана Шанто ни предоставя съвети и добри съвети, тъй като нейното верую е „че с решителност, сила на волята, малки промени и внимание можем да направим много за нашето здраве“.
В допълнение към мазнините и въглехидратите, протеините са макронутриенти. В тяхната структура участват 20 аминокиселини, различни групи от които могат да бъдат разграничени.
Така наречените незаменими аминокиселини не могат да се произвеждат от нашето тяло изобщо или само в малки количества, така че е необходимо да ги снабдим с различни храни за нашето тяло. Полуесенциалните аминокиселини са аминокиселини, чийто синтез зависи от наличието на определени изходни материали и може да има дефицит при определени условия. Аминокиселините, които тялото ни може да произведе в точното количество, се наричат несъществени аминокиселини.
Продуктите от животински произход - т.е. млечните продукти, рибата, яйцата и месото - съдържат всички основни аминокиселини, така че те се наричат пълноценни протеини.
Подобно на въглехидратите, протеините могат да се усвояват бавно или бързо в зависимост от това колко бързо тялото ни може да ги включи. Като цяло нашите храни съдържат основно протеини с бавно усвояване, тъй като съдържанието на мазнини и фибри, подобно на усвояването на въглехидратите, също забавя включването на протеини.
Защо правилното приемане на протеини е важно?
Протеините играят основна роля за здравословното функциониране на нашето тяло, допринасят за растежа на мускулите и участват в правилното функциониране на имунната система. Те са важни при регенерацията на различни микротравми, причинени по време на мускулна работа, както и при адаптацията на мускулите и сухожилията към натоварване. Те също участват във всички процеси на клетъчно ниво.