Защо полуфабрикатите за диети и рибни морски дарове са опасни; Хранене
Скорошно проучване предупреждава за полуготови продукти с морски дарове, които съдържат много добавки, някои от които могат да насърчат много заболявания, като рак.
Асоциацията на професионалните потребители (APC) закупи 21 вида полуфабрикати от риба и морски дарове, за да проведе проучване за тяхното качество. Изследването установи, че повече от половината от анализираните полуфабрикати от морски дарове съдържат между 7 и 10 добавки.
Пресни, здравословни риби и морски дарове
Също така морските дарове са много търсени заради диетичния характер на месото (ниска енергийна стойност) и особено високото съдържание на минерали, особено цинк и селен. Но за разлика от прясните, замразените полуготови риби и морски дарове носят много малко хранителни вещества и значително количество добавки. По този начин, в резултат на изследванията, проведени върху продуктите на пазара, ето какво беше открито:
- Скаридите за хляб имат 10 хранителни добавки.
- Панираните пръстени калмари имат 7 хранителни добавки.
- Една четвърт от анализираните продукти съдържат мононатриев глутамат.
- При една четвърт от анализираните продукти не е известен видът, от който идва рибното месо.
- Количеството морски дарове в полуфабрикатите от този тип не надвишава 40%.
- Количеството риба в полуготовата риба на хляб варира между 22% и 65%.
- Сурими с 25% рибно месо и 8 добавки, от които три подобрителя на вкуса и три багрила, съответно кармин, капсантин и титанов диоксид.
- 86% от анализираните продукти съдържат картофено нишесте.