Защо плодовете и зеленчуците са толкова важни за нас ХРАНЕТЕ СЕ ПО-УМНО

Повечето от нас вече са научили „Една ябълка на ден държи доктора далеч“ в час по английски. Но ако наистина искате да живеете здравословно, трябва да ядете значително повече порции плодове или зеленчуци на ден. Защото по този начин рискът от инфаркт може да бъде намален.

плодовете

Експертите са съгласни: Плодовете и зеленчуците са съществена част от балансираната диета. Съставките предотвратяват множество заболявания, включително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулти или диабет. В началото на годината защитата срещу инфаркти и инсулти беше потвърдена от британско проучване. Тези, които редовно ядат до осем порции на ден, могат да намалят риска с до 22 процента.

Възможна защита срещу инфаркти

Консумацията на зеленчуци сред германците е доста лоша

Дори ако най-новите изследвания поставят под въпрос възможна защита срещу рак, плодовете и зеленчуците все още трябва да бъдат в менюто всеки ден. Порциите осигуряват на тялото фибри, витамини и минерали. Освен това в храната има множество флавоноиди, каротеноиди, гликозинолати и сулфиди, които могат да укрепят естествената имунна система. Колкото и да са важни ежедневните порции, много германци не се придържат непременно към тях. Според проучване на института Робърт Кох, едва 46 процента ядат зеленчуци всеки ден. При плодовете това е 72 процента. За проучването институтът интервюира 21 000 германци. Малка, но много ефективна стъпка към по-голяма консумация на зеленчуци: заменете закуските си със зеленчукови пръчки, докато гледате телевизия. С нашето предложение за рецепта бихте получили около 800 грама зеленчуци например.