Защо пъдпъдъчи яйца са добри
Пъдпъдъчите яйца съдържат осем пъти повече желязо, пет пъти повече фосфор, шест пъти повече витамин В1 и 15 пъти повече витамин В12 от пилешките яйца. Освен това тези яйца съдържат висококачествен протеин, важни дози витамин А, В, D, Е, но също така цинк, калий, сяра и калций. Пъдпъдъче яйце има само 14 калории, а три пъдпъдъчи яйца са еквивалент на пилешко яйце.
Едно от големите предимства на пъдпъдъчи яйца е, че те не причиняват алергии, освен това ги лекуват. Доказано е, че облекчава симптомите на алергичен ринит и синузит, но също така предотвратява алергични очни състояния и копривна треска. Консумира се постоянно, те са отлични за съживяване на организма, предотвратяват и се борят с анемия, успокояват пристъпите на гастрит, предотвратяват жлъчните и чернодробните заболявания. Пъдпъдъчите яйца стимулират метаболизма, като са полезни при диети и за профилактика и лечение на затлъстяване. Към ползите, които носят малките пъдпъдъчи яйца, се добавя способността за понижаване на холестерола и по този начин осигурява защита на цялата кръвоносна система и сърцето. Смята се, че ефективно лекува астма и диабет - чрез способността му да стимулира функцията на панкреаса.
Трябва също да се каже, че тези, които ядат пъдпъдъчи яйца, се грижат за кожата и косата си отвътре, именно чрез специалния прием на минерали, които те внасят в тялото. Част от ползите се губят чрез сваряването им. Идеално е да се ядат сурови пъдпъдъчи яйца. За разлика от обикновените яйца, няма риск от инфекция със салмонела, тъй като тези яйца съдържат лизозим, вещество, което убива бактериите. За техните ползи и вкус можете да ядете 3-4 пъдпъдъчи яйца всеки ден или на всеки няколко дни веднъж до 10-12 варени пъдпъдъчи яйца или омлет.