Защо нормалната диета е основно най-здравословната
В тази статия в блога ще разберете защо няма такова нещо като една най-здравословна хранителна философия, какво точно се разбира под „нормално“ хранене и как можете да се храните здравословно, лесно и без стрес.
В последната си статия в блога за противовъзпалителната диета обясних колко важни са противовъзпалителните храни за нашето здраве. Но това не означава, че трябва да ядем само тези храни сега. От една страна, това би било - мисля - нереалистично очакване, тъй като така или иначе повечето хора не биха могли да го издържат и такива радикални промени са склонни да насърчават йо-йо ефекта. От друга страна, постоянният стремеж към здравословна диета може да бъде доста стресиращ.
Има ли една най-здравословна хранителна философия?
Въпреки всички различни диети и хранителни философии, които ни се препоръчват от всички страни, било то веганство, диета от каменната ера или периодично гладуване, в крайна сметка се оказва, че няма нито една хранителна философия, която да е най-здравословна, защото ние хората се различаваме по типа на тялото, Фитнес ниво, възраст и телесен състав, както и неща като личните ни предпочитания, бюджета ни за пазаруване, хранителните ни познания, личната ни хранителна история и етническия ни произход.
Фактът, че няма нито една хранителна философия, която да е най-здравословна за всички, също показва, че най-разнообразните етнически групи в света се хранят напълно различно и във всички тези групи има хора, които живеят здравословно дълго време. Така можете да бъдете здрави и във форма, независимо дали ядете вегетарианска диета, ядете месо, консумирате много въглехидрати или ядете диета с високо съдържание на мазнини.
Но как иначе трябва да се храним, за да живеем здравословно?
Въпреки всички тенденции, през годините една форма на хранене се оказа най-разумна, здравословна и най-лесна за прилагане: „нормалната“ .
"Нормално" не означава непременно настоящата диета на повечето хора в западния свят, а по-скоро балансирана, разнообразна и преди всичко умерена.
Нищо не е задължително „забранено“ (освен ако има непоносимост), нито нещо се рекламира като чудотворна „суперхрана“, която вярваме, че би компенсирала всички нездравословни поведения. Храненето разнообразно и пълноценно, като същевременно се запазва умереността, е мотото. Тъй като всички хранителни философии имат краткосрочни или дългосрочни предимства и недостатъци и могат да бъдат точното нещо за един човек, но контрапродуктивно за друг.
Хранене здравословно, без стрес!
Ако основно ни интересува какво ядем, обикновено автоматично се храним по-добре от другите. Ако след това възприемем следната основна идея: „Яжте, за да живеете, вместо да живеете, за да ядете“, тогава сме на път да възприемем лично здравословен подход към нашата диета.
Основното нещо е да осъзнаете отново, че „храната“ е незаменимо гориво за живота ни, точно както бензинът е за колата. Храната е дори повече от това. Тя е гориво, експлоатационен материал и строителни материали едновременно. Въглехидратите и мазнините ни осигуряват енергия, протеините и водата се използват за изграждане на клетки и тъкани, а витамините и минералите образуват ензими и регулират метаболизма. По този начин храната ни е едновременно най-силното лекарство и най-доброто лекарство, което природата ни предлага.
Ако споделяме това основно отношение, в много случаи ние автоматично вземаме правилните решения при избора си на храна и по този начин също така премахваме стреса, който все повече хора си налагат, за да не ядат нищо „лошо“.
Здравословният подход към храненето обаче означава също да се наслаждаваме или да „празнуваме“ храната, защото това също е много здравословно за нас.
Не трябва да се забравя и социалният контекст. Ако се изключим от другите заради собствената си диета, това може да доведе до повишен стрес. Следователно спокойното хранене в общността не трябва да се подценява за укрепване на нашето здраве.
Храненето трябва да бъде лесно и релаксиращо, без да се стресирате, да броите калории, да четете всяка съставка на опаковката или да претегляте всичко с кантар (освен ако не искате да го правите или имате конкретни цели за изпълнение).
Как точно изглежда "нормалният" състав на храната?
Сега искаме да разгледаме как би могъл да изглежда „нормален“ състав на здравословна храна, като вземем предвид нашите обстоятелства тук, в Германия.
На първо място, основите трябва да бъдат гарантирани. Преди всичко това включва прием на течности. Само ако консумираме достатъчно вода, нашите тъкани могат да бъдат оптимално снабдени с хранителни вещества и отпадъци или токсини могат да бъдат елиминирани. Следователно пиенето на поне 2 литра вода на ден е от съществено значение, за да може да се овладеят ставни проблеми. Водата с много минерали е за предпочитане. Течността обаче не означава кафе или алкохол. Те попадат в категорията "луксозни храни".
Тази табела показва колко голям трябва да бъде делът на всяка храна в нормално хранене (препоръчано от Харвардското медицинско училище).
Плодовете и зеленчуците съставляват най-голямата част, а протеините от месо или млечни продукти, както и въглехидратите от зърнени храни или картофи, всяка една четвърт. Когато е възможно, трябва да се използват пълноценни храни и регионални храни.
Но можем да улесним и себе си, като следваме прости правила, когато съставяме порциите за хранене. Те са както следва:
Въпреки че това са разбира се само много груби препоръки и винаги зависи от физическите пропорции на отделния човек и много други фактори, те ни помагат да направим "нормалната" диета лесна и без стрес.