Защо не замразите размразения продукт Министерството на земеделието и храните

  • Начало>
  • Защо не трябва да замразявате размразения продукт ?

Опасно ли е да замразите размразения продукт ?

Замразяването на размразения продукт насърчава разпространението на бактерии. Това може да стане опасно за здравето, ако бактериите, които се размножават, са патогенни, те могат да причинят повече или по-малко сериозно хранително отравяне в зависимост от вида на бактериите.

продукт

По време на замразяването ледените кристали се образуват в храната и по-точно - когато става въпрос за плодове, зеленчуци или меса - в клетките, които ги изграждат. Тогава охлаждането горе-долу унищожава клетките, независимо дали е от плодове, зеленчуци, месо или бактерии. Никоя храна не е абсолютно стерилна, ако съдържа патогенни бактерии, многобройните извършени проверки позволяват да се гарантира, че те присъстват в много малки количества, доста под инфекциозната доза

Някои бактерии обаче му се противопоставят, а студът само спира или забавя растежа им. За тези все още живи бактерии условията са благоприятни за тяхното размножаване: повече храна благодарение на счупените клетки, по-малко бактерии все още живи, следователно по-малко конкуренция между тях за храна.