Защо не трябва да държите картофите си в хладилника!
Публикувано от Alexandra Bresson на 15.03.2016 г. в 11:49 ч
За да поддържаме храната правилно, я прибираме в хладилника. Да. но не всички ! Картофите, например, не трябва да се охлаждат. Но напротив, да се съхранява на хладно и сухо място, припомня Агенцията по стандартите за храните (FSA). Защо ? "Когато картофите се съхраняват в хладилник, нишестето, което се съдържа, се превръща в захар. При печене, печене или пържене тези захари се комбинират с аспарагин, аминокиселина и това произвежда акриламид, който се счита за вреден", обяснява Kaarin Goodburn Уебсайт на FSA.