Защо напълняваме, когато отслабваме
Независимо дали става въпрос за диета или ежедневна диета, от съществено значение е да обръщаме внимание на това, което консумираме. Как да заменим нездравословните въглехидрати, захар или сол? Как да печем и готвим, за да поддържаме здравето си? Кога да ядем какви плодове, зеленчуци и меса? Той е експерт в нашата здравна секция, Раджър Марта Деак отговор.
Метаболизмът е енергията, която тялото използва ежедневно, за да поддържа минимални жизнени функции - дишане, храносмилане, телесна температура, отделяне в покой.
Намаленият метаболизъм поради няколко зле подбрани диети води до това, че тялото не реагира на относително нисък енергиен прием и дори до напълняване (йо-йо ефект).
Какъв заместникможе да преценинашата
Можем да избегнем това, ако се отклоним малко от обичайното в ежедневието.
Нека да видим какво, както можем да заменим: за закуска обикновено ядем хляб или кроасан с масло, сирене, студени разфасовки, може би мюсли с мляко или сладкиши.
Кое от тях не се препоръчва: бял хляб, водни кифлички, пикантни кроасани, захаросани мюсли, сладкиши (какаов охлюв, сладко букта). Също така не се препоръчва за млека с високо съдържание на мазнини (2,8%, 3,6%), сирена с високо съдържание на мазнини, насипни сирена, млечни продукти с добавена захар (плодови кисели млека, пудинги, крема сирене).
Вместо това яжте пълнозърнести хлябове, кифлички с трици, кафяви кроасани, неподсладени мюсли, люспи (овесени ядки), трици, нискомаслени студени разфасовки (пилешка шунка, пуешка шунка), полумаслени мазнини, мляко (1,5%) сирена.
Яжте средно 3-4 яйца на седмица, но това трябва да включва и яйца, използвани за готвене и пържене, а именно поради съдържанието на холестерол.
Няма значение, защото е сладкосъдиянашата
Кристалната захар, кафявата захар, медът, сорбитолът, фруктозата не се препоръчват за подслаждане. Но тогава как можем да заменим здравословно захарта?
Стевията под формата на прах, таблетка, разтвор, екстракт и прах е отлична за това. Съдържа много минерали и витамини, особено за използване в диетата на диабетици.
Друг естествен подсладител е ксилитолът, който е направен от ксилан, намиращ се във влакната на брезовото дърво, поради което се нарича още брезова захар. Естественият захарен алкохол е еритритол, по-малко сладък от захарта, но съдържащ само 0,2 калории на грам.
Агавеният сироп се произвежда от мексикански кактус, който съдържа предимно фруктоза. Калоричността му е доста висока, вкусът му е по-интензивен от захарта, така че по-малко от него е достатъчно. Може да се използва в диета!
Зеленчуци, плодове
Диетата се основава на богати на фибри зеленчуци, както и плодове. Той е годен за консумация, в допълнение към списъка, който не се препоръчва, всички зеленчуци и плодове. Ограничени количества картофи, жълт грах, боб, леща.