Защо мозъкът е толкова дебел, че изследва ума ви
Изглежда мазнините са врагът, с който повечето диети се опитват да се борят. въпреки това, мозъкът е дебел и се нуждае от мазнини, за да функционира. Всъщност това е най-разпространеният компонент на мозъка (около 60%), заедно с водата. Тези данни го правят най-дебелия орган в тялото.
По този начин мозъкът събира голяма част от мазнините, които поглъщаме и противно на това, което бихме могли да очакваме, той не го прави за енергия.
По същия начин, когато консумираме по-малко килокалории, ние не намаляваме нивото на мазнини в мозъка. Освен това, намаляването му с диета с ниско съдържание на мазнини няма да повлияе на жизнените ви функции. Така, да се предполага, че мазнините са вредни за мозъка, не е правилно, защото е част от неговата структура и се намесва в нейното изпълнение.
Защо мозъкът съдържа мазнини ?
Преди всичко е необходимо да се изясни това мазнините в мозъка не са същите като тези в мастната тъкан. Това, освен че изолира различните органи на тялото, има и енергийна функция. В случая с мозъка обаче това не е така.
Първо, мозъкът се нуждае от мазнини, защото е отличен изолатор на електричество. Невроните и следователно различни области на мозъка комуникират помежду си с помощта на електрически импулси. Без тази мазнина, която покрива аксоните на невроните (наречена миелин), импулсите, които носят информация, ще се разпръснат и няма да достигнат до местоназначението си. Освен това произведеното електричество може да увреди мозъчната тъкан, като я изгори.
По този начин, гресът абсорбира топлината, изолира електричеството и позволява по-висока проводимост. Това означава, че електрическият импулс може да се движи по-бързо и по-ефективно.
От друга страна, мазнините са ключът към изпълнението на мозъчните задачи, както и за обновяването и възстановяването на увредените неврони. В този смисъл липсата на мазнини би довела до влошаване на физическия и функционалния мозък. За разлика от това, оптималните нива на мазнини могат да предотвратят невродегенеративни заболявания.