Защо можем да забравим всички диети - и да преоткрием мъдростта на нашето тяло
Ново поколение изследователи по хранене признава: Можем да отслабнем устойчиво само ако ядем толкова, колкото наистина ни е необходимо. Защото тялото ни знае какво точно и колко му е необходимо, за да бъде пълноценно, доволно и здраво. Но ние сме забравили как правилно да интерпретираме неговите сигнали. Хранейки се внимателно, ние слушаме тази телесна мъдрост - и спокойно достигаме удобното си тегло.
Нека си признаем: повечето от нас знаят как изглежда здравословното хранене. Какво и колко ядем и без какво по-скоро трябва да се справим. Защо ни е толкова трудно да продължаваме? Може би, защото редовно ни заливат нови прозрения за диетата „сега, но наистина наистина най-добрата и най-здравословна“. Сурова храна да, пшеница не, пълнозърнести храни може би, ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини - изглежда никой няма универсална рецепта, която е наистина добра и здравословна за всички. „Не само миряни спорят за това, но и експерти“, потвърждава Роланд Швепе. Основателят на Института за внимателно хранене. Той преследва концепция, която на пръв поглед изглежда проста: „Вместо главата си, трябва по-добре да слушаме тялото си, защото то е единственото, което наистина знае от какво се нуждаем“.
Но какво е толкова лошото в диетите сега?
Изоставяне на неща, които ни натоварват за известно време - това в началото звучи разумно. За съжаление, това не е постоянно решение, отбелязва Швепе, „Нека бъдем честни: кой обича да диети? Това говори само на главата: Трябва да правите по-малко ... Трябва да правите повече ... Но удоволствието отпада. “Науката също потвърждава ефективността на внимателното хранене: Няколко проучвания, включително тези от Харвардския университет, показаха, че това е така Мъдрото компулсивно хранително поведение („преяждане“) не само може да бъде значително намалено. Свързаната депресия също беше облекчена, просто защото изпитваните се забавляваха по-забавно. Освен това те вече не били под натиск да наблюдават постоянно хранителните си навици. Резултатът: Спокойно хранене, което автоматично доведе до спокойна загуба на тегло. Роланд Швепе също недвусмислено казва: „Диетите правят храната враг. Храната е съюзник на тялото ни и ключът към здравословния живот. Не само ни стресира, но и разваля удоволствието и релаксацията, които обикновено изпитваме, когато се храним. “Диетите, ако изобщо работят, са успешни само за кратко.
Забелязвате ли нещо друго? Защо трябва да обръщаме повече внимание на храната си
Но кои са факторите, които несъзнателно ни правят нездрави или преяждаме? „Често ядем набързо, ядем, докато сме разсеяни - например от мобилни телефони, вестници или неприятни дискусии на масата“, казва експертът. „Ядем, докато стоим или ходим или ядем, защото всъщност сме тъжни или разочаровани, което несъзнателно се опитваме да компенсираме с храна. В крайна сметка обаче става въпрос само за едно нещо: Ако сме невнимателни и се храним отстрани, ние сме в „режим на автопилот“ - тогава дори не забелязваме това или какво ядем.
Храненето внимателно прави най-важната променяща живота разлика: „Съзнанието ни събужда. Започваме с пауза и поглед отблизо - или дегустация. След време ще осъзнаем какво наистина ни е необходимо, за да се чувстваме напълно удовлетворени. " Почувствайте сами какво е чувството на глад и ситост - често дори не сме наясно, че много от нас са загубили това съществено съзнание за тялото. Това чувство на „Имам нужда от нещо за ядене сега, защото тялото ми се чувства празно. И не защото съм под стрес или защото е време за обяд. “- Само това е истинският глад по тялото. И това ни води, дори и да звучи парадоксално, постепенно към нашето добро тегло. Експертът по хранене също потвърждава това: „Започваме да се храним по-здравословно, защото чувстваме, че те са по-добри за нас. И забелязваме, че можем да се справим с много по-малко храна, отколкото сме предполагали досега. "
Ето малко ръководство от нашия експерт:
1. Седнете да ядете: не яжте докато стоите, разхождате се или бързате. Преди да започнете да ядете: направете три бавни вдишвания, отпуснете тялото.
2. Сега включете всичките си сетива: Първо погледнете вашата храна, обърнете внимание на цветовете и формите. Ако е възможно - например с лека закуска или храна с пръсти - трябва също да държите храната в ръка и да усещате теглото и температурата на храната.
3. След това насочете вниманието си към аромата, обонянието. Вземете хапка в устата си сега, но все още не започвайте да дъвчете. Вътре усетете храната в устата си и съсредоточете вниманието си върху всички усещания в устата.
4 След това дъвчете бавно и старателно, като проверявате за нюанси на вкуса, преди да погълнете хапката.