Защо милиони хора гладуват

Автор: Andreea Guțu/Дата на публикуване: 12.12.2019 09:12

Близо 800 милиона души страдат от глад и над 18 милиона от тях живеят на места като Северна Америка, Европа и Австралия. Този глобален проблем не се дължи на липсата на храна, защото има достатъчно, но в някои региони на света е почти невъзможно да се осъществи достъп до тях.

Хранителната криза в някои части на света се дължи на недостатъци във веригата на доставки, които включват съхранение, национален/международен транспорт, опаковане, митническо оформяне, проследяване и видимост.

Храната често е недокосната и губи, защото веригите за доставка не доставят храна на фермерите на местните или регионалните пазари. Около една трета от храната в света се губи, а част от тях гние в складовете, докато чака да бъде разпространена на пазара. Например в Индия се изчислява, че 30% от плодовете и зеленчуците изгниват преди да бъдат събрани. Това се дължи на липсата на хладилни съоръжения. Междувременно фермерите в Африка на юг от Сахара губят почти 40% от реколтата си всяка година поради насекоми, плесени и влага. Например в Африка количеството загубена храна е достатъчно за изхранване на 49 милиона души.

Съхранението на храни трябва да се подобри.

Има глобални проекти, които предлагат решения за съхранение на храни. Изпълнени са и някои инициативи, които позволяват на дребните фермери да имат достъп до пазари и да продават излишни продукти. Като се фокусираме върху решенията, можем да получим храна за хората, които се нуждаят най-много от нея. Гладът не трябва да бъде проблем, тъй като храната на други места гние.

Ако това се случи, можем да се преборим с глада

Време е да преосмислим как отглеждаме, разпределяме и консумираме храната си. Ако се направи правилно, земеделието, горското стопанство и риболовът могат да бъдат източник на храна за абсолютно всички.

Как бихме могли да нахраним стотици милиони хора

Необходима е дълбока промяна в глобалната хранителна и селскостопанска система, ако искаме да нахраним 815 милиона души, които гладуват днес.

Около 821 милиона души са били недохранени през 2017 г.
Най-гладните хора в света живеят в развиващите се страни, където 12,9% от населението е недохранено.
Африка на юг от Сахара остава регионът с най-голямо разпространение на глада, като се повишава от 20,7% през 2014 г. до 23,2% през 2017 г.
Лошото хранене причинява почти половината (45%) от смъртните случаи при деца под пет години - 3,1 милиона деца всяка година.
149 милиона деца под 5 години - 22% от световното население под 5 години - все още са били хронично недохранени през 2018 г.

Една трета от количеството произведена храна всяка година в света се губи, което е около 1,3 милиарда тона. Ако можехме да спестим само една трета от тази сума, би било достатъчно да нахраним хората.

Проблемът: транспортиране на храна до труднодостъпни региони

Най-силно засегнати са развиващите се страни, а лошото хранене е водещата причина за смърт сред децата: 3,1 милиона деца на възраст от 0 до 5 години умират от глад всяка година. Организацията на обединените нации успя да събере статистически данни за глада в света и потенциални решения, които биха могли да помогнат за намаляване на този проблем. Но гладът не е проблем с липсата на храна, а проблем с логистиката. Проблемът е транспортирането на храна до тези, които имат най-голяма нужда от нея.

Решението: Яжте повече, губете по-малко

По този начин логистиката - услугите, знанията и инфраструктурата, които позволяват свободното движение на стоки и хора - сега е призната като ключов елемент за постигане на устойчива продоволствена сигурност и следователно двигател на конкурентоспособността и икономическото развитие. Развитието на агрологистика например помогна да се подходи по-цялостно към продоволствената сигурност: от „ферма до разклонение“ и всички етапи между тях.

Много правителства са разработили програма за подпомагане на развиващите се страни за укрепване на продоволствената сигурност и намаляване на загубите на храна.

Разработването на политики се фокусира върху устойчивия растеж, оценяването на ограничените ресурси, минимизирането на въздействието върху околната среда и позволяването на икономиката да процъфтява.

Следователно логистиката и транспортът са сред ключовите елементи по отношение на продоволствената сигурност, а ефективното управление на веригата за доставки е печеливша ситуация: тя максимизира добивите на фермерите, минимизира разхищаването на храни и ограничава тяхното въздействие върху околната среда.

"В света има достатъчно за нуждите на човека, но не и за неговата алчност", Махатма Ганди, бащата на индийската независимост и инициатор на мирни бунтовнически движения