Защо металът в нашата храна е опасен
Натрупани отрови
Изненадващо, много от нашите храни съдържат метални остатъци като олово, кадмий, хром или живак. Как те могат да попаднат в нашите храни, как влияят на здравето ни и как можем да предприемем действия срещу проблемите?
Създадено: 19 януари 2015 г. 10:49
Променено: 5 април 2017 г. 10:46
Отравяне с живак
Болестта на Minamata е неврологичен синдром, причинен от отравяне с живак. Симптомите включват изтръпване на крайниците, обща мускулна слабост и проблеми със зрението. При тежки случаи може да настъпи парализа, кома и след това смърт. Отравянето с живак при бременни жени може да причини вроден синдром на Minamata и нарушения на развитието при децата. За да научите повече, щракнете върху!
The металите в храната не представляват риск в повечето случаи нашето здраве и дори някои метали като желязо или мед са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. С течение на времето обаче металите могат да достигнат по-високи концентрации в телата ни и тези натрупани вещества бавно могат да „отровят“ и дори да причинят сериозни проблеми. Какви биха могли да бъдат тези проблеми и доколко те ни заплашват?
Според проучване от 2013 г. в САЩ има много повече метали в телата на деца с аутизъм, калай, олово и талий са открити предимно в телата на деца, които не са били диагностицирани с болестта. Експертите казват, че тези метали пречат на нормалното развитие и функциониране на мозъка, но могат да повлияят и на другите ни органи. Въпреки че са необходими допълнителни изследвания по въпроса, експертите казват, че свеждането до минимум на контакт с метали може да намали симптомите на аутизъм.