Защо мазнините ще спечелят

Вместо да се стремите да забраните мазнините от нашите чинии, защо да не ги приветствате с отворени обятия? Показваме ви на пет адреса защо добрите мазнини винаги ще са по-силни

гъши дроб

Крайно време е да отдадете гордост на най-вкусните и приятни за мазнини ястия. „Съвременното общество, обсебено от слабост, е бомбардирано с диетични препоръки около„ яжте по-малко мазнини = яжте по-здравословно “. Приравняваме увеличаването на теглото с мазнините. Оказва се обаче, че преди всичко захарта и бързите въглехидрати трябва да са обект на диетолозите “, обяснява Камил Лабро, журналист по храните за списание M Le Monde. Според готвача и авторката на FAT Дженифър Маклаган, „Страхът ни от мазнини не ни е облагодетелствал по никакъв начин. По-скоро ни накара да се хвърлим в обятията на наситени мазнини и рафинирани въглехидрати. „Като обезсърчава лошата репутация на мазнините - основни за вкуса на нашата храна - тя ни просвещава по различните начини на приготвяне, което е от съществено значение за нашето здраве. Тази храна е най-добрата, просто защото освен че пълни стомаха, тя изпълва и сърцето.

Предполага се, че мазнините са елиминирани наполовина.

Както можете да си представите, с гордост да поръчате гъши дроб като предястие, без да се чувствате виновни за любознателния поглед на приятелите си, не е толкова лесно. Може би ще бъдат доволни от едно ястие, стил на парижка салата или тартар от сьомга. Но ето ви, този следобед имате непреодолимо желание за мазнини, задържахте се на третия ред от менюто и устата ви започна да се слюноотделя само като си помислите за това. Е, когато имате толкова силно желание за добър бургер, патица конфи и картофено пюре в зехтин или дори голям кебап, трябва да го направите. Отдайте се на изкушението на мозъка си и стомахът ви ще ви благодари. По принцип, знаете ли, с добрите неща не бива да се злоупотребява. Но именно чрез правенето на тези „напуквания“ изключителни моменти удоволствието ще остане непокътнато.