Защо къпините са толкова здравословни - съветник - здраве
Къпините са вкусни, здравословни и нискокалорични: 100 грама имат само 44 килокалории. Плодовете съдържат малко захар и са богати на фибри. Те поддържат чревната флора и имунната система.
Листата на къпиновия храст също имат всичко: те могат да се използват пресни или сушени като чай, който се използва при натуропатия за лечение на треска, възпаление в орофаринкса и диария.
ВИДЕО: Защо къпините са толкова здравословни (6 минути)
Много витамини и минерали в къпините
Къпините съдържат редица Витамини, които изпълняват различни функции в тялото:
- Къпините осигуряват най-много от всички плодове Провитамин А. Укрепва очите и предпазва лигавиците - особено важно през студения сезон.
- В 100 грама къпини има повече витамин Ц отколкото в ябълка със същото тегло. Витамин С е важен за имунната система.
- Витамин В1 (Тиамин) играе важна роля в метаболизма на захарта, за нервите, сърцето и мускулите.
- Витамин В2 (Рибофлавин) е необходим в метаболизма за производство на енергия.
- Витамин В3 (Ниацин) може да понижи холестерола, да намали възпалението на ставите и да помогне на мозъчната функция.
- Витамин В6 (Пиридоксин) има различни задачи, включително образуване на кръв, производство на невротрансмитери в мозъка и метаболизъм. Може дори да подобри настроението ви. Освен това се подозират защитни ефекти срещу рак и ревматизъм.
- Витамин Е. защитава клетъчните мембрани като антиоксидант, важен е за имунната система, съсирването на кръвта и контрола на възпалителните реакции.
Къпините съдържат, наред с други неща, Минерали Калций, калий и магнезий, плюс желязо и манган.
Антоцианини са имената на багрилата, които придават на къпините тъмния им цвят. Те предпазват клетките от свободните радикали.
Събирайте безопасно къпини
Колекционерите на горски плодове в Северна Германия не трябва да се страхуват от яйца от лисича тения върху неизмити къпини. Ако искате да сте на сигурно място, берете само къпини, които висят поне на метър над земята - и малко по-далеч от улицата, тъй като иначе къпините могат да абсорбират отработените газове от автомобилите.
Рецепти с ягодоплодни плодове
Независимо дали са в сладкиши, конфитюр, с палачинки или като желе от червени плодове: летните плодове като ягоди, малини или боровинки могат да се използват по много начини. Нашите идеи за рецепти. Повече ▼
Плодове: летните витаминни бомби
Сега ягодоплодните плодове отново са в сезон и подслаждат нашето лято. Как да разберете дали боровинките, малините и други подобни са узрели и как ги съхранявате правилно? Съвети и рецепти. Повече ▼