Защо картофите са толкова важни за самодостатъчността
Присъединете се към над 28969 други приятели в градинарството и
ВЗЕМЕТЕ ЕДНО ОТ ТРИ РЪКОВОДСТВА ЗА ГРАДИНСКА ГРАДИНА!
Ууу, първите картофи са събрани! Едва ли има нещо по-добро от това да изкопаем първите туфели, без да знаем какво да очакваме под земята и да им се наслаждаваме в чистия им вид с нищо, освен щипка сол и масло. И какъв по-добър повод от първата реколта от картофи, която да бълнува за тази голяма грудка? Днес има 6 причини, поради които картофите са толкова важни за самодостатъчност.
1. Попълване
Не е особено трудно да задоволите собствената си нужда от плодове и зеленчуци, поне през топлите месеци. Бих твърдял, че това може да стане в рамките на две години, ако има достатъчно градинско пространство. Плодовете и зеленчуците са супер вкусни и ценни доставчици на витамини и минерали, но няма толкова много консумация на калории. Така че, ако искате да сте самодостатъчни и освен това искате да сте пълни, картофите са полезни за вас. Не напразно ги наричат гарнитура. Професионално гарнитура: Фактът, че картофите се пренасочват от основно ястие към гарнитура, е нова, но очевидно неудържима тенденция. През 19-ти век консумацията на глава от населението все още е била 300 кг годишно, днес едва ли е от 50 до 60 кг.
2. Лесно за отглеждане и обработка
Отглеждането на картофи не е трудно и не е много трудоемко. За разлика от зърнените култури, картофите не трябва да се вършат, белят или смилат. Това прави отглеждането на зърно за самодостатъчност толкова сложно, защото вършитбата и беленето без подходящите машини отнема много време. Следователно увеличаването на дела на картофите в собствената ви диета може да спести много работа и драстично да увеличи дела на домашно отгледаната храна, ако замените част от зърното с картофи. Защото по-голямата част от самообслужващите предпочитат да купуват зърно, отколкото да се забъркват с него.
3. Поставете легла с картофи
Картофите са много подходящи за засаждане на прясно направени лехи. Те разхлабват почвата, потискат плевелите и дори в новосъздадено мулчирано легло те все още дават съвсем приемливи добиви. Ако искате да научите повече за това: Тук обяснявам как точно създаваме мулчиращи легла.
4. Зимно снабдяване
Съхранявайте картофите на тъмно и при 5-9 ° C. Условия, които почти всеки намира в мазето си. Най-добре е да опаковате клубените в ленени чували или дървени кутии и никога да не ги съхранявате при липса на въздух. Освен това те не трябва да се доближават твърде близо до съхраняваните ябълки. Ябълките отделят етилен, което кара картофите да се развалят по-бързо. Ако обърнете внимание на това, не би трябвало да имате затруднения да съхранявате собствената си реколта от картофи и тя да е на разположение почти през цялата година.
5. Здравословен
В допълнение към запълването на въглехидратите, картофите съдържат и витамини С, В1, В2 и В6, както и фолиева киселина, калий, фосфор и магнезий. Витамините се натрупват предимно в картофите, така че не е нужно да се притеснявате, че те ще бъдат загубени при белене. Съдържанието на витамини варира в зависимост от метода на приготвяне. Повечето от витамините се задържат, когато правите пържени картофи от сурови картофи. Но ако искате да запазите минералите, трябва да ядете картофите си с кожата, защото концентрацията на минерали е най-висока в кожата.
6. Универсален
Картофено пюре, хеш кафяво, картофен хляб, картофена супа, картофени палачинки, картофени тарта, крокети, картофи, чипс, картофено гювече, пържени картофи, пържени картофи, печени картофи, картофена салата, рататуй, картофена скара, кнедли ... Не е нужно да казвам повече за това.
Изчислете площта
Можете да очаквате добив от 3 до 3,5 кг картофи на квадратен метър. Днешното стандартно изискване от 60 кг на човек може да се отглежда на картофено поле от само 19 квадратни метра. В случай на самодостатъчност на базата на картофи обаче, предполагам 300 кг, които са били често срещани през 19 век. Това води до площ от около 92 квадратни метра на нос. Ако планирате загуби и искате да спечелите семенни картофи, за да ги презасадите през следващата година, имате около 120 квадратни метра. Това е доста лесно. Ако смятате също, че картофите са готови за реколта в рамките на 90 до 110 дни и съответно могат да се отглеждат два пъти подред, числата изглеждат още по-добри.
Смяна на реколтите
Всеки, който иска да отглежда много картофи, трябва да знае, че ще има проблеми с сеитбооборота, ако картофеното поле е по-голямо от 1/5 от общата обработваема площ. Картофите се нуждаят от почивка от отглеждане поне 5 години, преди да растат отново на същото парче земя. За щастие има много, много други растения, които можете да отглеждате, така че това не би трябвало да представлява проблем.
И накрая, съвет относно правилната реколта: Ако искате да съхранявате картофите си, най-добре е да ги оставите на земята за час-два след прибиране на реколтата, за да могат да изсъхнат и да образуват по-стегната кожа. Това ги прави много по-лесни за съхранение. Но бъдете внимателни: само след няколко часа на слънчева светлина картофите започват да образуват соланин. Затова не забравяйте да ги заведете навреме в мазето.