Защо японците са в по-добра форма - Ici-Japon
добре дошли
Моите любими канали
На живо от Япония
27 януари 2012 г.
Защо японците са в по-добра форма
В Япония редовно виждаме на улицата малки стари жени, свити на две, сломени от тежестта на многогодишния труд. Но освен това, японските възрастни хора изглежда са в добра форма. Дори когато навършат 80 години, мнозина продължават да работят, да правят джогинг и не печелят и грам. Така че, защо? Защо японците живеят по-дълго, поддържат форма и не наддават на тегло?
Истината е, че не знам. Но отговорът вероятно се крие, поне отчасти, в тези няколко наблюдения, които направих при сравняване на навиците на японците с тези на другите народи. Внимавайте, никакви статистически данни или научни изследвания не подкрепят всичко това.
Първо, обърнете внимание, че японската здравна система не е по-добра от тази в други развити страни. Следователно освен предаването на генетичното наследство, тайната на здравето на японците може да бъде открита или в техния начин на живот, или в техните хранителни навици.
Японският начин на живот
Япония е страна, където консумацията на тютюн и алкохол е много висока. И нищо не се прави, за да възпира хората да пият и пушат. Виждате реклами за цигари или бира навсякъде, цените са много приемливи, а пиенето след работа е почти част от японския обичай.
От друга страна японците работят много. Имат малко свободно време през деня, няколко почивни дни и много кратки ваканции. Стресът на работното място е доста голям и възможностите за възстановяване са сравнително редки.
Следователно на пръв поглед японският начин на живот не е толкова благоприятен за дълъг живот без опасения за здравето.
Трябва да се отбележи обаче, че ако японците работят много, те оптимизират свободното си време, доколкото е възможно. През почивните дни те излизат и спортуват, вместо да седят пред телевизора или компютъра. И тогава работата, тя запазва. Когато достигнете определена възраст, много помага да запазите умствените си способности. Някои хора, разбира се, са принудени да работят, за да плащат наема, но много също доброволно повишават пенсионната си възраст, за да останат активни възможно най-дълго и да поддържат форма. На Запад, напротив, сме склонни да спрем професионалната си дейност възможно най-скоро.
Храна
Това е основната точка според мен. Японските ястия нямат абсолютно нищо общо с тези от други страни.
Да започнем със закуската. Твърди се, че това е най-важното хранене за деня. Ами японската закуска често се смята за най-балансираната в света.
Традиционна японска закуска
Японската закуска често се състои от ориз и зеленчукова салата, понякога с риба или месо, натто (ферментирал боб), нори (сушени водорасли) и чаена напитка. Без хляб, без масло, без зърнени храни и рядко сладки като цяло. Малко горещ шоколад също, но ние често пием кафе, мляко или плодови сокове вместо чай.
Това, което забелязвате при японската закуска е, че тя е много разнообразна. И това важи за всички хранения през целия ден. Вместо голямо основно ястие, японците предпочитат да черпят от множество малки ястия. Вярвам, че в Япония казват, че трябва да ядете поне 50 различни храни на ден. Като доказателство, че това разнообразие е важно, понякога виждаме на опаковките на бенто думите „съдържа поне 30 различни храни“. За сравнение, изглежда, чух, че в Съединените щати ядем около 70 различни храни ... на седмица. Европейските страни трябва да са някъде между тях. Освен това трябва да сравнявате само супермаркетите в различни страни. Във Франция имаме доста приличен избор от зеленчуци, меса и риба. Особено в сравнение със САЩ и дори Канада, ако си спомням правилно. Но в Япония все още имаме по-голям избор от всички пресни продукти.