Защо има връзка между червеното месо и психомедията при диабет

Червеното месо увеличава риска от смъртност, особено при преработка, според най-голямото изследване по темата до момента, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition. Докато други източници на протеини, като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, ядки или цели семена намаляват този риск.

защо

Пан и Франк Ху от Харвардския университет, заедно със своите колеги, анализираха данни от големи проучвания, включващи приблизително 37 000 мъже, проследени в продължение на 20 години, 80 000 жени, проследени в продължение на 28 години и 87 000 жени, проследени в продължение на 14 години.

Те също така извършиха мета-анализ, комбинирайки резултатите от своето проучване с тези на съществуващи проучвания, включващи общо 442 101 души, от които 28 000 са развили диабет.

Според резултатите:

- 100g на ден (приблизително колкото тесте карти) необработено червено месо е свързано с 19% повишен риск от диабет;
- 50 g на ден (около 1 наденица или 2 филийки бекон) от преработено червено месо е свързано с 51% повишен риск.

Когато дневната порция червено месо се замени с ядки, рискът от диабет се намалява с 21%. Когато се замени с нискомаслени млечни продукти, той се намалява със 17%, а с цели семена - с 23%.