Защо и как да приемаме устойчива диета
Написано от Isaure на 28.05.2018
Какво е устойчиво развитие ?
Ето дългоочакваната статия за устойчивото развитие, създадена по повод Европейската седмица на устойчивото развитие (SEDD). Но какво е SEDD? Чували ли сте някога за това? И как на наше ниво можем да допринасяме за устойчивото развитие всеки ден на ниво храна? Какво е устойчива храна ?
Първо, терминът устойчиво развитие беше демократизиран на срещата на върха в Рио де Жанейро през 1992 г., по време на която бяха поставени основите за опазване на околната среда. Това просто се определя от цитата на бившия норвежки премиер Гро Харлем Брундтланд, а именно " устойчивото развитие е развитие, което отговаря на нуждите на настоящето, без да се нарушава способността на бъдещите поколения да посрещнат своите ". Открояват се три стълба на развитието: околната среда, икономически и социална .
За да се повиши обществената информираност по въпросите на устойчивото развитие, впоследствие беше създаден SEDD.
Европейска седмица за устойчиво развитие (SEDD)
Европейският съюз организира Европейската седмица на устойчивото развитие (SEDD) от 30 май до 5 юни 2018 г. Това са над 4300 инициативи, изпълнени в 30 държави, всички с една и съща цел: да се направи превенция и да се повиши обществената осведоменост по въпросите на устойчивото развитие.
Тази година Save Eat реши да участва! Като участник в борбата с хранителните отпадъци, ние ще проучим различни обекти за кетъринг, управлявани от Compass Group France, за да информираме хората за съществуването на нашето приложение и рецептите за борба с отпадъците, които предлага, но и да им напомним за важността на яде по-добре, докато губи по-малко.
Ами устойчивата храна ?
Именно в тази логика на устойчивост е представата за устойчива храна . Тя иска да бъде антонимът на " промишлени фуражи »Което е безскрупулно към настоящите екологични, здравни и културни проблеми.
Устойчива храна:
- Е Икономически и социално жизнеспособни,
- P запазва културното разнообразие,
- Отговаря на хранителните нужди на човека,
- Произвежда се от селскостопански модели, които запазват околната среда, климата, почвата, водата, естественото и домашното биоразнообразие, както и благосъстоянието на селскостопанските животни.
- Отнема малко енергия, има ниски емисии на парникови газове и генерира по-малко отпадъци (къси съединения, малко вносни продукти, само сезонни плодове и зеленчуци, намалени опаковки и др.)
- Въз основа на устойчиви селскостопански производствени методи, запазване на селскостопанските работни места, справедлив доход за производителите, селската тъкан и местното развитие.