Защо хората, които са били на диета, вече не знаят как да се хранят нормално?
от Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил
Дял:
Много проучвания показват, че хората, които имат проблем с теглото, имат по-големи трудности да адаптират диетата си. Диетите наистина нарушават регулирането на хранителното поведение. Синдромът на "когнитивно ограничение" е описан по-специално и обяснява, че хората, които постоянно се подлагат на диети, в крайна сметка вече не знаят дали са гладни или не, ако трябва да спрат да ядат, дали трябва да продължат да ядат, ако са пълни ... малко сякаш е имало заглушаване на таблото !
Можем да го видим ясно в експеримента, извършен във видеото: този, който няма проблем с теглото и който не е на диета, когато яде малко повече, тогава спонтанно яде малко по-малко веднага след това: накратко настройва. Но щом въведем в диетата по време на диета правила, които понякога са против зърното, срещу това, което знаем, тези, които имат проблеми с теглото, в крайна сметка не знаят дали да ядат или не. И това се вижда много ясно в този малък видеозапис.
Освен това, ако сте в идеалния контекст: тихо, на пустинен остров, без прекалено много стрес или трудности ... можете да се придържате към хранителна програма, без наистина да имате затруднения. Но в реалния живот има други хора, има храна, има стрес. В един момент, когато контролът е прекалено голям, тези външни събития ви карат да повдигнете напълно този контрол - това се нарича премахване на инхибицията - което следователно предизвиква обратната реакция. Това е причината, поради която някои хора могат да изпаднат в затруднение и затова управлението на теглото трябва да се разглежда като процес, при който се научавате как да се храните, как да се чувствате, как да слушате себе си. „Наистина ли съм гладен? Искам ли просто? Дали защото ми е скучно? ... ".