Защо хлябът е вреден и защо не можете да спрете да го ядете Бъдете мъж!
Този текст не е за всеки.
Например, определено не е за тези, които не могат да понесат мисълта, че храните, които те смятат за здравословни през целия си живот, могат да бъдат вредни.
Не обичам да разклащам определени вярвания толкова много, че да причиняват нервност или депресия. Шегувам се, не съм хляб за това
Този текст е за тези, които искат да вземат предвид друга информация, освен тази, която различни компании в хранителната индустрия се опитват да популяризират колкото е възможно повече.
Също така, текстът се отнася до хляба, защото той е най-популярният продукт, получен от зърнени култури, но всяко брашно или храна, произведена от зърнени храни, е вредно, независимо дали говорим за тестени изделия, понички, зърнени закуски, пица, торти, клетка и т.н.
Говорейки за клетката, разберете колкото е възможно повече и вижте в коя посока е добре да отидете. Кажете на някой, който дълго време обича проклетия хляб.
Защо е трудно да се оспори хлябът?
Румънец консумира около 97 кг хляб годишно. В сравнение с преди 20 години се справяме много добре.
След това румънец консумира 130 кг хляб годишно!
Въпреки че сме намалили толкова много потреблението в Европа, ние сме лидери в това отношение. Зад нас са страни, които правят истински деликатеси от хляб или държави, които са по-бедни икономически и теоретично по-склонни към консумация на зърнени продукти.
Данните на AIB International, организация, посветена на наблюдението на хранителната индустрия, казват следното за консумираните килограми хляб на глава от населението в различни европейски страни:
14 кг - Великобритания58 кг - Холандия65 кг - Гърция67 кг - Белгия74 кг - Кипър97 кг - Румъния
Затова имаме традиция да ядем хляб. Толкова е естествено да ядете хляб, че идеята, че той не е здравословен, може да предизвика всякакви реакции, от недоверие до максимално дразнене.
Тогава такова потребление означава добри пари за хлебната индустрия.
Подобна мощна световна индустрия е много внимателна да популяризира ползите от храната на зърнена основа, така че винаги ще намерите първо информация за ползите от хляба и едва след това информация за неговата вредност.
Нещо повече, в много култури, включително нашата, хлябът е толкова интимно вкоренен в ежедневието, че се използват изрази като „печелете хляба си“, когато имате предвид, че си изкарвате прехраната или „изкарвате прехраната си“. яжте бял хляб ”, когато имате предвид, че сте живели добре на място.
И като говорим за бял хляб, забавното е, че днес той вече няма блясъка на миналото, след като многобройни изследвания показаха прости доказателства: той е с ниско съдържание на хранителни вещества и вреден по много причини, които ще прочетете по-нататък в този текст.
Но начинът, по който се популяризира тази информация, също е забавен: почти винаги се твърди, че макар че белият хляб не е точно здравословен, този, направен от пълнозърнесто брашно, би бил изключително полезен за организма.
Цялата лъжа: само бял хляб е нездравословен
Да, бял хляб е по-здравословен от пълнозърнест хляб.
За разлика от пълнозърнестия, белият хляб има изключително ниско съдържание на хранителни вещества и повишава нивата на кръвната захар в по-голяма степен.
Всъщност белият е толкова нездравословен, че дори на рибарите в Англия е забранено да го използват при приготвянето на примамки, защото той причинява подуване на рибите и предизвиква летаргични условия 🙂
На шега настрана, пълнозърнестият хляб спрямо белия хляб е приблизително същият като филтрираните цигари спрямо нефилтрираните цигари.
И двата вида цигари са вредни, но първите са по-здравословни от вторите. Такъв е случаят и с хляба, пълнозърнестият хляб е вреден, но не толкова вреден, колкото белия.
По-късно ще разберете точно защо. Като начало, нека видим каква е връзката между хората и консумацията на зърно.
Защо храната на зърнена основа не е естествена
Хората обикновено не ядат зърнени храни. Имам предвид не днешния индустриализиран свят, а това, което имаме предвид като същества, определени от природата.
Въпреки че живеем в общество, което има арогантността да вярва, че ние сме най-важните продукти на човечеството, в някои отношения ние сме най-окаяните хора, които някога са живели.
Физически ние сме далеч под това, което бяхме в миналото. И нямам предвид само това, което бях преди няколкостотин години, а дори това, което бях само преди 30 години.
Хранително, ние сме просто морски свинчета в хранителната индустрия.
Както казах, ние сме в тази биологична форма от няколкостотин хиляди години. Тоест, преди повече от 200 000 години е имало хора, които са били биологично говорещи точно като нас.
Тези хора не са яли зърнени храни. Те са яли плодове, зеленчуци, месо, яйца, корени, морски дарове и природата ги е изграждала поколение след поколение с помощта на тези храни.
Преди около 10 000 години зърнените растения станаха важни, защото те осигуряваха храна през сезоните, когато други източници вече не бяха на разположение. Хората биха могли да ги съхраняват и да ги пазят непроменени.
Това обаче не означава, че преди 10 000 години всички хора са започнали да ядат храни на зърнена основа, а само че определени групи са го правили.
Трябваха още няколко хиляди години, докато идеята за земеделие стана изкусителна за повечето хора.
Поради тази причина човек не би имал необходимото биологично време, за да се адаптира към неестествена храна нито за себе си, нито за своите предци.
Независимо дали говорим за Hommo Sapines или неговите предци преди 500 000 години или преди няколко милиона години, естествената храна винаги се е състояла от: плодове, зеленчуци, яйца, месо, корени, водни продукти.
Смятате ли, че над 1 000 000 години, през които тялото се е приспособило към тази диета, могат да бъдат надминати от няколко хиляди години земеделие или от няколко десетилетия, в които зърнените култури са били генетично модифицирани, хибридизирани, облъчени и обработени по дълбоко неестествени начини?
Как яденето на хляб може да ви разболее
Както можете да видите, аз се отказах да разграничавам белия хляб от този, произведен на базата на цяла мелница.
Всъщност белият хляб от пшенично брашно е по-вреден от пълнозърнестия или ръжения хляб. Но в крайна сметка дори и най-„здравословният“ хляб произвежда изключително неприятни ефекти за човешкото тяло.
Глутенът, протеин в зърнените култури, е отговорен за повечето негативни ефекти. The New England Journal of Medicine публикува списък с 55 болести което може да бъде причинено от консумацията на глутен.
Сред тях си струва да се спомене:
- остеопороза
- раздразнително заболяване на червата
- възпалително заболяване на червата
- различни видове анемия
- различни видове рак
- ревматоиден артрит
- лупус
- множествена склероза
- почти всички други автоимунни заболявания
Тогава според същия източник консумацията на глутен е свързана с неврологични заболявания, включително тревожност, тежка депресия, шизофрения, деменция, мигрена, епилепсия и невропатия.
Други вредни ефекти от консумацията на хляб
По-горе са болестите, по-долу са нездравословните ефекти на глутена, които в крайна сметка могат да доведат до заболяване:
наднормено теглочеста умора и сънливосттежка депресиязамъглено мисленеподуване на коремахипертонияповишени триглицериди
Защо напълнявате от хляб и други брашна
Както можете да видите по-горе, един от вредните ефекти от консумацията на зърно може да бъде наддаването на тегло.
Конкретен сценарий, според който протича това явление, предлага кардиологът Уилям Дейвис, автор на книгата Пшеничен корем.
Той твърди, че амилопектин А в пшеницата се превръща по-добре в кръвна захар от почти всеки друг въглехидрат, дори по-добре от класическата захарна таблетка.
„След това след два часа нивото на кръвната Ви захар спада и се чувствате слаби, мисленето Ви е замъглено, гладни сте. Да приемем, че ядете кифла. Два часа по-късно отново гладувате, така че ядете малко бисквитки, после малко чипс. През това време нивото на кръвната захар отново се повишава. Този цикъл на увеличаване и намаляване продължава през целия ден, така че ще се чувствате постоянно гладни и ще искате да ядете непрекъснато. ".
Защо не можеш да минеш без хляб и друго брашно
Зърнените храни и получените продукти причиняват вид пристрастяване, подобно в някои отношения на зависимостта на употребяващите наркотици.
Звучи крайно, нали? Нека видим защо лекарите говорят за подобен феномен.
„Когато се усвоява, глутенът в зърнените култури произвежда екзорфини - вещества, които могат да доведат до пристрастявания, подобни на хероин“, казва професор д-р Джоузеф Меркола.
Освен това той твърди, че „екзорфините казват на мозъка ви да продължава да иска храни, съдържащи глутен, което в крайна сметка може да доведе до нарушения на апетита и дори психични разстройства. Екзорфините, ендорфините и морфините "работят" чрез опиоидни рецептори, открити в различни видове клетки в тялото, но особено в нервните области на червата и техните гладки мускули.
Поради тази причина Mercola твърди, че когато яде храни, които съдържат глутен, рецепторите в червата „предизвикват състояние на еуфория, щастие, лека сънливост и чувство за ситост“.
Mercola се потвърждава и от източник от правителството на САЩ, Националният институт по здравеопазване.
Освен това на лабораторно ниво е доказано, че блокирането на ефекта на глутена се извършва с вещество, наречено налоксон, вещество, използвано от наркоманите на хероин, за да инхибира желанието за употреба на наркотици.
Всъщност в момента има одобрен орален продукт, наречен „налтрексон“, одобрен на американския пазар, който има ефект на инхибиране на приятните ефекти, които изпитвате, когато ядете хляб и други брашна.
Какво се случва, след като спрете да ядете хляб
По-горе казах, че зърнените продукти предизвикват пристрастяване. Този факт се потвърждава и от ефекта от прекъсване на консумацията на хляб и други брашна.
По-конкретно, човекът, който спира да консумира хляб и всякакви други продукти, получени от зърнени култури, се оказва толкова труден за живот условия, колкото тези, които са се отказали от пушенето след много години, в които никотинът е бил не само с тях, но и в тях.
Най-трудната фаза продължава, според д-р Уилям Дейвис, около 5 дни.
През това време тялото призовава да консумира продукти, получени от зърнени култури, има интензивни състояния на нервност, сънливост, анемия, неспособност за концентрация и т.н.
След тези първите 5 дни желанието за ядене на хляб и други брашна започва да намалява и се появява все по-рядко. В крайна сметка след около 30 дни може да изчезне напълно.
В случая на повечето хора, които спират да ядат зърнени храни, има бързо намаляване на телесното тегло, ограничаване на апетита, подобряване на психичното състояние, увеличаване на енергията и цялостно подобряване на здравето.
А за онези, които вярват, че храната вече няма вкус без хляб, това усещане е преходно.
След 5-те „критични“ дни вкусовите рецептори започват да възприемат вкуса на храната по-интензивно и новото усещане ще ви изуми 🙂
Ако искате да знаете какво трябва да ядете и какви упражнения трябва да правите, за да развиете хармоничен мускул, да премахнете излишните мазнини и да имате тяло, както природата е мислила за вас, вземете го сега Ръководство за тялото на животните!
Ще обясня възможно най-ясно защо голяма част от храните, които ядете ежедневно, ви нараняват, напълняват, предизвикват депресия и крадат енергията ви.
Също така ще ви помогна да премахнете пристрастяването си към тази вредна храна.
И накрая, ако имате излишни мазнини, ще отслабнете.
Ако ви липсва енергия, ще знаете най-доброто физическо и психическо състояние в живота си.
Ако следвате съвета ми, имате шанс да станете по-здрави и да се чувствате много добре в кожата си, независимо дали сте мъж или жена.!