Защо е важно да обърнете специално внимание на приема на течности с висок прием на фибри
Полезните ефекти от консумацията на фибри са вече добре известни, но не всеки е наясно, че освен диета с високо съдържание на фибри, е особено важно да се обърне внимание на точното количество течности.
За здрав човек препоръчителният дневен прием на фибри е 20-30 грама, докато тези със запек, затлъстяване, висок холестерол, диабет, атеросклероза може да се нуждаят от 40-50 грама прием на диетични фибри, заедно с достатъчно количество течности.
Защо е важно да пиете повече от обикновено, когато вашата диета е с високо съдържание на фибри?
Диетичните фибри могат да бъдат два вида: водоразтворими и неразтворими във вода фибри. Водоразтворимите влакна (напр. Пектин, някои слузни вещества) абсорбират водата, набъбват, когато са затворени, и стават гелообразни. Неразтворимите във вода влакна, като целулоза, хемицелулоза и лигнин, навлизат в дебелото черво непроменени. Поради водосвързващите свойства на диетичните фибри е много важно да се осигури адекватно добавяне на течности с богата на фибри диета. 1 грам фибри могат да свържат около 50 мл вода, така че с дневен прием от 40 грама фибри увеличава дневната ни нужда от течности с около 2 литра. Диетичните фибри пътуват през храносмилателната система и в крайна сметка част от водата се реабсорбира в дебелото черво. Заедно с точното количество консумирана течност, изпражненията стават по-масивни и разхлабени, оказват натиск върху ректума, правейки изхождането по-често и редовно.
За това колко повече течност от обикновено трябва да се консумира с диета с високо съдържание на фибри?
При нормална, балансирана смесена диета със съдържание на фибри 20-30 грама се препоръчва прием на течности от 1,5-2 литра. При диета с високо съдържание на фибри, приемът на течности също трябва да се увеличи: при дневен прием от 40 грама фибри става необходимо да се консумират 3-3,5 литра течности. Предпочитайте зеленчуци с високо съдържание на вода (като домати, краставици) и плодове (като портокали, пъпеши, круши, грозде). Също така можем да увеличим приема на течности, като консумираме супи, зеленчуци, сосове и компоти. Сред напитките можем да разнообразим консумацията на напитки, като разреждаме с вода плодови чайове, смутита, мляко, лимонади, безалкохолни напитки без захар и 100% неподсладени плодови сокове.