Защо е важно да купувате твърди семена; Източници на доставка; малко по-зелено
Твърдите органични семена са изключително важни за поддържане на разнообразието на културите. Тъй като следователно трябва да обърнем внимание не само на биологичното качество на храната, но и на семената, които използваме в собствената си градина за цветя или зеленчуци, събрах няколко източника на доставка. Агробиоразнообразието - т.е. земеделското разнообразие - е масово застрашено. Според ФАО над 90% от разнообразието на културите в Европа вече е загубено.
В миналото фермерите са размножавали семената за собствени култури. В резултат се развиха типични регионални сортове, които бяха перфектно адаптирани към местните условия чрез размножаване на едно и също място в продължение на десетилетия.
Този цикъл обаче работи само с твърди/възпроизводими семена: сеитба, прибиране на реколтата, подбор на част от растенията и използване на особено добрите семена, сеитба отново през следващата година и т.н.
В наши дни отглеждането на селскостопански продукти и производството на семена са все по-отделени един от друг. С други думи, фермерите обикновено купуват семената, от които се нуждаят, от размножителни компании, специализирани в производството на семена. Последицата от това: Земеделските производители стават силно зависими от производителите на семена. Освен това сортовете вече не са толкова добре адаптирани към местните условия (напр. Ако семената се произвеждат в Южна Германия и се отглеждат в Северна Германия) и знанията за изкуството на размножаването със семена се губят.
Хибрид срещу Фестивал на семената
Освен това в наши дни вместо твърди семена се използват предимно хибридни семена, при които естественото размножаване вече не би било възможно само по себе си. За да се размножават хибриди, желаните свойства (форма, цвят, размер) първо се подсилват чрез инбридинг в продължение на няколко поколения. След това се пресичат две инбредни линии, което води до така наречените F1 хибриди в следващото поколение, при които желаните характеристики са особено изразени. Тогава те са особено изгодни например. Ако обаче семената от това поколение бъдат събрани и презасадени, гените се разделят отново в следващото поколение и желаните специфични за сорта свойства се губят. Семената на хибридите не могат да се размножават според сорта, но трябва да се купуват наново всяка година.
Хибридните семена са маркирани с "F1" или "Hybrid" в името на сорта.
Ограниченият брой хибридни сортове на пазара и фокусът върху добива вместо вкуса при отглеждането им също гарантират, че в супермаркетите има почти само стандартни сортове, които изглеждат и имат един и същ вкус, независимо от региона, понякога без значение в коя държава сме. Повечето от днешните семена сега също са патентовани от химически, пестицидни и фармацевтични компании - трите най-големи компании за семена сега притежават около 60% от семената в света. Това създава проблемна зависимост за фермерите и в крайна сметка за всички нас от семепроизводството.
Огромното и непрекъснато нарастващо увеличение на мощността на тези корпорации е плашещо и изключително тревожно. Следователно запазването на (регионалното) разнообразие и независимост е изключително важно за нашата продоволствена сигурност и хранителен суверенитет. Тъй като особено по време на климатични промени голямото разнообразие и особено генетичното разнообразие допринасят за подобрена устойчивост при променящите се климатични условия.
Нашият принос
Всички ние можем да помогнем за укрепване на агробиоразнообразието, като купуваме органични храни. (Тук можете да разберете защо все още е важно да обърнете внимание на биологичното производство). Но ние също можем да допринесем, като се уверим, че използваме различни сортове, когато сеем и отглеждаме собствени зеленчуци и все повече отглеждаме отново стари сортове. Освен това са важни екологично получените, устойчиви на семена семена, от чиито растения семената могат да бъдат събрани и многократно получени и засети.
Органичен ≠ фестивал на семената
Органичните семена не означават автоматично, че са твърди семена. Органичният регламент на ЕС (т.е. биологичният печат на ЕС) определя биологичните семена като семена, чиито майчини растения са отглеждани съгласно биологични насоки. Също така и онези семена, чиито майчини растения са били възпроизвеждани веднъж при биологични условия, но където размножаването и размножаването са се извършвали конвенционално при определени обстоятелства. Органичните семена също трябва да са без ГМО. (Тук обобщих защо генното инженерство не е решението.)
Ето защо, когато купувате, обърнете внимание на твърди/възпроизводими семена. Изискванията на изброените по-долу източници за семена далеч надхвърлят органичните насоки.
Напълно екологично отглеждане също съществува и все по-често се изисква от инициативи за семена, тъй като сортовете, разработени тук, са по-тясно съобразени с изискванията на биологичното земеделие.
Разменяйте семена
По-хубав вариант, при който растенията също се адаптират повече към местните условия, е да размножавате семената сами и да разменяте семена и растения:
- на борсите за семена
- Между приятели, семейство и съседи
Източници на доставка за твърди органични семена
За щастие има някои страхотни инициативи, които се ангажират с опазването на разнообразието, предоставят информация и също така продават подходящи несеменни и биологични семена.
- Flail e.V.
- Семена от Бингенхайм
- Culinaris също носи семена с отворен код
- VEN - Асоциация за опазване на културното разнообразие д. V.
- VERN - Асоциация за опазване и рекултивация на културни растения в Бранденбург д. V.
- Семената с отворен код са повече за информация, точките за контакт за семена с отворен код се различават при различните сортове
Saat: gut e.V. също е страхотна асоциация, която върши чудесна работа - за съжаление без магазин.
За домашни смески от диви цветя:
Купувайте органични семена офлайн
По време на сезона на засаждане семената на Bingenheim се предлагат и офлайн на някои органични пазари. В Олденбург например в Ecocion и Denn’s.
За четене и гледане
Лекции и статии от Вандана Шива
Съвет за книга
Съвети за филми
Страхотни документални филми по темата са например
- „Нашите семена - ние събираме това, което посеем“
- "Добра храна Лоша храна - Инструкции за по-добро земеделие" (страхотно съдържание, за съжаление не особено добре подготвено)
- „Забранени зеленчуци“ от NDR