Защо е важно да дъвчете UKKO Tea Blog
„Дъвченето е важно, тъй като в стомаха няма зъби“ - д-р Тамас Себестени, професор по анатомия
Готови ли сте? Дъвчете го!
Няма чревна функция без дъвчене, няма храносмилане без дъвчене ...
И все пак мнозина подценяват значението му.
За да могат хранителните вещества в храната да се „разтворят“, храната трябва да бъде натрошена. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-голяма е повърхността, където храносмилателните ензими имат достъп до храната. Освен това, по време на дъвчене, храната също се намокря, което улеснява преглъщането.
Със сигурност сте били на твърде много храна в устата си и тя не може да се намокри достатъчно. Това е моментът, в който се появява усещането за „кнедли в гърлото“, което се поглъща само с глътка или две вода и въпреки това не се чувства приятно.
Ето защо трябва да знаете: храносмилането започва в устата и в този момент започват да действат минимум 7 различни ензима. Тук започва усвояването на въглехидратите.