Защо е опасно за фигурата да се храни пред телевизора или компютъра
Проучването показва, че хората, които се разсейват, докато се хранят - независимо дали четат, гледат телевизионно предаване или играят игра - ядат повече по-късно. Мета-анализ на 24 проучвания на група британски изследователи установи, че тези хора могат да ядат с 25% повече.
„Някои проучвания показват това, но всички доказателства никога не са доказани“, казва д-р Ерик Робинсън от Университета в Ливърпул, автор на изследването.
В допълнение към факта, че ядем повече, когато се храним разсеяно, експертите посочват, че е по-малко вероятно да запомним колко сме яли.
Изследователите са показали, че хората, които си спомнят колко са яли по време на предишно хранене, са склонни да ядат по-малко при по-късно хранене.
Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, класифицира хората в две категории: „внимателни“, хора, които се хранят тихо и внимателно към това, което ядат, и „разсеяни“, обратното. Разсеяните не са много внимателни към това, което ядат и не са наясно с общото количество консумирано.
„Въпреки че чувстваме, че можем лесно да вземаме решения какво и колко ядем, тези решения всъщност са много сложни и могат да бъдат променяни много лесно“, казва д-р Сузани Хигс, съавтор на изследването и психолог от университета в Бирмингам.
Учените анализираха научната литература и идентифицираха 24 проучвания, проведени между 1997 и 2011 г., в които се манипулират вниманието, паметта и осъзнаването на акта на хранене. Всички тези проучвания бяха внимателно контролирани и наблюдавани, но всяко използваше различни методи за манипулиране на вниманието на участниците.
Например в едно проучване участниците се хранеха, докато гледаха телевизия. В друго проучване те ядат шам фъстък и изследователите незабавно премахват черупките, за да намалят информираността за консумираното количество.
Анализът показва, че има важни разлики между участниците, които консумират внимателно, и тези, които се хранят разсеяно, посочва д-р Хигс.
Средно тези, които са се хранили небрежно, са консумирали 10% повече храна. В същото време при следващото хранене тези хора консумираха 25% повече.
За разлика от тях, тези, които помнят точно колко са яли по време на предишно хранене, консумират 10% по-малко при по-късно хранене.
Изследователите казват, че резултатите показват, че хората, които искат да отслабнат, трябва да бъдат много по-внимателни към храната, която ядат, подчертавайки, че този метод изисква много по-малко усилия, отколкото преброяването на калориите.