Защо е най-добре да се ядат яйца сутрин плюс, тъй като диетолозите препоръчват да се приготвят, за да се

Независимо дали става въпрос за пиле, гъска, патица или пъдпъдъци, яйцето трябва да се яде възможно най-прясно и за предпочитане през първата част на деня.

Яйцата се усвояват добре, когато се варят лесно и не участват в инфаркти, дори ако имат холестерол. Важността им е свежестта и времето на деня, в който ги консумирате. За да превърнете яйцата в здравословен продукт, от съществено значение е да знаете техните тайни.

Мрежите, приготвени във вода, се усвояват лесно

Румънските поширани яйца, счупени в гореща вода и тези, които са се сварили малко и са лепкави са най-здравословните. „Много по-лесно се смила от тези, които са твърдо сварени. Единствените хора, за които се запазват противопоказанията, са тези, които имат проблеми с жлъчния мехур ", каза докторът Корина Зуграву, преподавател в университета" Карол Давила "в Букурещ.

Не дръжте счупените яйца в хладилника

„Албуминът и лецитинът в яйцето са две вещества, които предотвратяват натоварването на артериите с лоши мазнини“, обяснява диетологът.

Едно яйце на ден не може да застраши сърцето и артериите, казват експертите. Условието е обаче да е „органично“, да произхожда от птици, отглеждани в страната. „Трябва да проверите кода, с който се продават яйцата. Когато започва с числото 0, яйцето е "био", когато числото е 1, това означава, че птицата е израснала на земята, на открито, а когато числото е 3, това означава, че птицата е израснала на батерията ", добавя Корина Зуграву.

Яйцата са много нетрайни и трябва да се съхраняват в хладилника, в най-хладната част от него, в картонената кутия, в която сте ги закупили. Ако са счупени, пробити или сокът тече от тях, изхвърлете ги. Рискът от инфекция е голям. Преди да приберете яйцата в хладилника, най-добре е да не ги измивате. Преди да бъдат пуснати на пазара, те вече преминават през тази процедура. Според експерти е препоръчително да не ги държите в хладилника повече от седмица.

Методи за тестване на свежест

Най-лесният начин да тествате свежестта на яйцата си е да ги накиснете в купа с вода. Един много свеж ще бъде оставен веднага на дъното поради теглото си. По-малко свеж, в който въздухът е влязъл, ще бъде по-трудно да се остави на дъното и ако е счупен, той ще плава. Друг начин за проверка на състоянието на яйцата е разбиването на едно от тях в чиния. Ако жълтъкът е кръгъл и компактен и остава в центъра на яйцето, това означава, че е прясно. От друга страна, ако жълтъкът се разпръсне, това означава, че яйцето е старо.

Омлети от патладжани за сърце

Най-добре е да ядете яйца сутрин. Те са важен източник на енергия и могат да ви държат гладни до обяд. Към вечерта, когато метаболизмът се забави, яйцата се превръщат в хиперкалоричен продукт и трудно смилаем. Доколкото е възможно, избягвайте комбинации от яйца, колбаси и пържени картофи, тъй като те са "истински калорични бомби". Човек, който страда от сърдечно заболяване, има висок холестерол или други метаболитни проблеми, е по-добре да не прекалява с този продукт. „Моят съвет е да ядете яйце или две на седмица или да направите омлет от два белтъка и един жълтък“, препоръчва експертът по хранене.