Защо е добре да се яде черна ряпа
Неделя, 06 март 2016 г., 21:08 Източник: REALITATEA.NET
Черната ряпа съдържа витамини А, В, С, както и магнезий, желязо, калций, йод, натрий, фосфор, желязо, калий, сяра, мед, селен, цинк, манган, диетични фибри, въглехидрати, етерични масла, ензими, микроелементи, флавоноиди, сяра летливи масла, протеини, мазнини.
Черната ряпа има роля за източване на черния дроб, увеличаване на количеството и течността на жлъчката, укрепване на имунната система, предотвратяване на настинки, регулиране на храносмилането, регулиране на чревния транзит и предотвратяване на запек (поради високото съдържание на фибри). Освен това има антимикробни свойства, както и антибактериален ефект върху храносмилателната флора.
Остеоартритът може да бъде облекчен чрез лечение със сироп, получен чрез мацериране на черна ряпа. Черната ряпа също помага за лечение на бъбречни и белодробни заболявания, успокоява кашлицата, регулира кръвното налягане. Притежава диуретични свойства, като е полезен и при кожни заболявания, алергии, екземи, поради своите дезинфектантни свойства.
Поради богатото си съдържание на витамин С и йод, черната ряпа лекува рахит и скорбут, според Agerpres.
Черната ряпа се използва и в козметичната индустрия, при приготвянето на различни кремове.
Може да се консумира суров (обелен и настърган, като такъв или в салати), под формата на сок, сироп (смесен с пчелен мед, форма, в която е ефективно средство срещу настинки, кашлица, пресипналост), като подправка, при приготвяне на сосове и др.