Защо е добре да пиете сок от кисели краставици преди хранене
Маринованият краставичен сок има множество ползи за здравето. Тази напитка отпуска мускулните спазми, затова се препоръчва след интензивна тренировка. Чашата с вода, която обикновено се изпива след интензивни упражнения, може успешно да бъде заменена с чаша студен сок от сок от краставица.
Учените твърдят, че този сок помага за облекчаване на мускулната болка поради високата концентрация на натрий и оцет. Изследванията показват, че хората, които имат мускулни спазми, се чувстват по-добре след консумация на този сок, в сравнение с тези, които пият вода. За постигане на този ефект е необходимо да изпиете само една трета от чаша сок.
Маринованият краставичен сок овлажнява по-бързо и за по-дълго време. Известно е колко е важно да се пие вода, но сокът от туршия хидратира по-бързо, защото съдържа натрий и калий. Тялото губи тези два електролита, когато се потим.
Ако изберем напитка, която съдържа двете вещества, нормалните нива на електролитите ще се възстановят по-бързо. Сокът от туршия повишава имунитета - според изследванията антиоксидантите в естествените витамини С и Е играят защитна роля срещу инфекции, причинени от бактерии, вируси и паразити. Сокът от туршия съдържа значителни количества и двата витамина, подпомагащи функцията на имунната система.
Маринованият краставичен сок насърчава отслабването, тъй като основната съставка на този сок е оцетът. Според друго проучване ежедневната консумация на оцет помага за здравословното отслабване. След 12 седмици участниците в проучването, които получавали малко количество оцет всеки ден, отслабнали повече от тези, които изобщо не консумирали оцет.
Друга полза от консумацията на сок от кисели краставички е намаляването на кръвната захар. Колебанията в нивата на кръвната захар могат да доведат до сериозни здравословни усложнения, включително загуба на зрение, сърдечна недостатъчност и увреждане на бъбреците. Изследване, публикувано в списание Diabets Research, показва, че малка порция оцет преди хранене помага за регулиране нивата на кръвната захар, особено при хора с диабет тип 2.