Защо е добре да пиете мляко, когато сте на диета - AGROTV
Съставът на млякото съдържа витамин, който би бил препоръчан за поддържане на мускулния тонус, но и за увеличаване на продължителността на живота, казват швейцарски специалисти.
Никотинамид-рибозинът, витамин в млякото и евентуално бира, може да се бори с епидемията от затлъстяване, смятат учени от Федералния технологичен институт в Лозана и тези от Медицинския колеж Weill Cornell в Ню Йорк.
В проучване на лабораторни животни специалистите установяват, че мишките с диета с високо съдържание на мазнини, на които е даван витамин никотинамид-рибозин, са спечелили 60% по-малко тегло от тези, които не са приемали този витамин. В допълнение, лекуваните с никотинамид дълго време не показват никакво предразположение към диабет, за разлика от други. Мишките, които се възползваха от витамина, също имаха по-добре контурирани мускули.
Действа подобно на гроздов ресвератрол
Според експерти никотинамидът има начин на действие върху организма, подобен на ресвератрола, антиоксиданта в гроздето и червеното вино. По-точно, витаминът се „улавя“ от някои телесни клетки и има ролята да стимулира метаболизма.
Друг полезен ефект на витамина в млякото според специалистите е подобряването на функциите на митохондриите, съставни части на клетките с роля в осигуряването на енергия. Учените също така казват, че митохондриите играят ключова роля в стареенето на клетките и се надяват, че чрез увеличаване на никотинамид-рибозин, продължителността на живота ще се увеличи.
Правене на скъпи добавки
Молекулата обаче е толкова малка, че е много трудна за синтезиране и изисква изключително скъпи процедури, за да се извлече от млякото и да се превърне в хранителни добавки.
„В момента дори не можем да измерим концентрацията му в млякото. Следователно не можем да кажем колко мляко трябва да изпие човек, за да наблюдава полезните ефекти на витамина “, обяснява Джоннан Ауеркс, координатор на лабораторното изследване върху животни.
В близко бъдеще ще бъдат проведени тестове върху хора, за да се потвърдят ползите от витамин никотинамид-рибозин.